Hablemos de los suplementos por un segundo, ¿sí? Con alrededor del 75% de la población estadounidense tomando un suplemento, es un tema candente, y queremos desglosar lo que necesita saber sobre los alimentos frente a los suplementos.
Desde la forma en que nuestro cuerpo absorbe los nutrientes de los alimentos que comemos hasta nuestras principales selecciones de alimentos ricos en nutrientes, lo tenemos todo cubierto.
Cómo absorbe nuestro cuerpo los nutrientes de los alimentos frente a los suplementos
Algunos de los suplementos que más se toman son el calcio, la C, la D o un multivitamínico. Sin embargo, nada sustituye a los alimentos como fuente número uno de todos los nutrientes y vitaminas.
¿Por qué?
Cuando consumimos alimentos naturales y no procesados, tomamos una sinfonía de cientos de complejos carotenoides, minerales, fitonutrientes y antioxidantes, todo ello en perfecta combinación, algo que sencillamente no puede reproducirse en un laboratorio. Por esta razón, nuestro cuerpo no suele absorber las vitaminas en forma de píldora tan bien como cuando consumimos fuentes naturales.
Si necesita una prueba científica, un estudio reciente publicado en la revista del Colegio Americano de Cardiología descubrió que quienes consumían versiones de suplementos de vitamina A, K, zinc y magnesio no tenían ninguna ventaja a la hora de reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares o la mortalidad general.
Por otro lado, los que obtenían niveles adecuados de esas vitaminas a partir de los alimentos reales, ¡lo hacían!
¿Otras razones para centrarse en los alimentos frente a los suplementos? La comida tiene un sabor increíble. No hay que esforzarse por recordar que hay que tomar los suplementos, y la comida es casi siempre más barata que esos suplementos tan caros.
¿Se han agotado tus suplementos favoritos? Coma esto en su lugar
Por supuesto, los suplementos no prometen nunca resultados concretos: no hay una píldora mágica que pueda evitar todos los males de la salud, y no hay nada que se pueda tomar para reactivar o reforzar el sistema inmunitario.
Y, atención, tenga cuidado con las afirmaciones sobre la salud que suenan demasiado bien para ser verdad: casi siempre lo son.
Su cuerpo está perfectamente construido y equipado para desintoxicarse y luchar contra las enfermedades de forma natural, por lo que los suplementos están destinados a ser sólo eso: un complemento de lo que usted pone en su plato.
A continuación se explica cómo aumentar el volumen de su dieta con alimentos densos en nutrientes y repletos de potentes vitaminas y minerales.
- ¿Le preocupa su consumo de vitamina C? Pruebe estos alimentos
Come cítricos frescos o verduras como el pimiento, el brócoli e incluso la col y las patatas: todos están cargados y te harán superar fácilmente la ingesta diaria recomendada.
- ¿Desea obtener su A?
Por suerte, los boniatos, las zanahorias, la col rizada, las espinacas y los alimentos de origen animal, como el hígado y el salmón, están repletos, lo que facilita el consumo de la CDR de 700 mcg al día para las mujeres o 900 mcg al día para los hombres.
- ¿Qué pasa con el calcio?
La CDR de calcio de 1.000 mg también se cumple fácilmente combinando una variedad de alimentos ricos en calcio como las verduras, las judías, los higos, y también la leche o la leche de almendras fortificada o la leche de soja si ves que te falta.
- No te olvides de la vitamina D
La vitamina D es otro nutriente esencial para prevenir la osteoporosis e incluso se ha demostrado que favorece el estado de ánimo, entre otras funciones. Se encuentra de forma natural en pequeñas dosis en algunos alimentos como las yemas de huevo, el atún, el salmón y el queso, pero es uno de los más difíciles de obtener sólo de los alimentos.
Disfrutar de alimentos enriquecidos o asegurarse de recibir mucha luz solar es útil para obtener vitamina D, pero asegúrese de hacerse análisis de sangre con regularidad para asegurarse de que no sigue teniendo un nivel bajo (en estos casos, puede ser necesaria la administración de suplementos).
No hay nada mejor que una dieta sana
Aunque no descartamos lo bueno que pueden hacer los suplementos, los alimentos son siempre el número uno, así que céntrate primero en ellos y luego en los suplementos (si es necesario).
Si ves que no obtienes las cantidades adecuadas de una vitamina a través de los alimentos o tienes problemas de salud subyacentes que hacen que necesites más, consulta siempre con tu médico para encontrar la mejor vía para ti.
