La salud intestinal es muy popular últimamente, tanto en el ámbito de la salud como en otros, ¡y con razón! Con
salen más datos
Parece que estamos aprendiendo mucho sobre cómo la salud intestinal afecta a muchos otros aspectos de nuestra salud…
incluyendo nuestro estado de ánimo y la salud mental
nuestro
corazón, los riñones y el cerebro.
. ¿Quién iba a decir que la digestión es tan importante?
Pone aún más énfasis en lo que metemos en el cuerpo, y cuándo. Y aunque el cuerpo (y el microbioma intestinal) de cada persona es diferente, y todos tenemos necesidades matizadas en nuestras dietas, hay ciertas cosas que podemos comer que pueden ayudar a nuestro intestino a prosperar – apoyando así el resto de nuestro cuerpo.
¿Por qué no empezar el día con un desayuno saludable para el intestino? Estarás dando el tono para un día saludable, mejorando tu estado de ánimo y ayudando a tu digestión y metabolismo. Además, estas elecciones saludables tienden a tener un efecto de bola de nieve: una buena acción engendra otra. A continuación, te proponemos cinco maneras de hacerlo de forma rápida y sencilla, con menos de cinco ingredientes (la mayoría de los cuales probablemente ya tengas a mano).
5 sencillas ideas para un desayuno saludable
#1 Avena: 1 ingrediente (¡o más!)
¿Uno de los alimentos más sencillos, fáciles y eficaces para empezar el día? Avena a la antigua. Si está tratando de mantener la lista de ingredientes simple y completa, esta es una opción óptima porque sólo hay un ingrediente: avena. (Técnicamente, hay que hidratar y cocer la avena, así que el agua también está ahí).
“La avena es una opción increíble para la salud intestinal, y algo que recomiendo a mis clientes constantemente, porque está cargada de fibra para ayudar en la digestión y mantenerte lleno”, dice la dietista registrada Lisa Mastela, RD, MPH, y fundadora de
Mezclas Bumpin
. Y aunque la avena puede ser simplemente avena, a Mastela le gusta divertirse un poco más con sus combinaciones, que pueden personalizarse para adaptarse a sus objetivos nutricionales. Si la salud intestinal es lo primero en la lista de prioridades, recomienda “comer el arco iris” y añadir una variedad de frutas de colores al bol del desayuno.
#2 Revuelto de verduras: 2 ingredientes
Con sólo dos ingredientes -espinacas (o col rizada) y huevos- puedes disfrutar de un desayuno bajo en azúcar, rico en nutrientes y con alimentos integrales que te mantendrán saciado mientras alimentas tu intestino. Las verduras de hoja verde contienen una miríada de micronutrientes que son ideales para la salud intestinal, además de – lo has adivinado – fibra. Investigaciones recientes también han descubierto que los huevos pueden ser un verdadero superalimento para el intestino. Una
estudio informó
que “el consumo de huevos mejora la función vascular y de la microbiota intestinal sin aumentar los marcadores inflamatorios, metabólicos y de estrés oxidativo”.
Si va a utilizar un aceite para cocinar su revuelto, considere el aceite de oliva, que también puede ayudar al
eje intestino-cerebro
¡!
Parfait de yogur #3: 3 ingredientes
Utilizando una base de yogur rica en pre y probióticos, puedes nutrir tu intestino alimentando el microbioma con bacterias saludables. Y mientras tanto, ¡simplemente disfruta de un parfait antes de seguir con su día! (Dato curioso:
parfait
es la palabra francesa para “perfecto”)
“El yogur griego es una gran fuente de proteínas y probióticos”, dice Mastela. “Asegúrate de leer la etiqueta: puede haber azúcares ocultos. Cuantos menos ingredientes veas, mejor (normalmente). Busca más gramos de proteína por ración que de azúcar”.
Cubre tu yogur con algunas semillas de chía y fruta para añadir fibra (¡y sabor!), con algo de azúcar natural de la fruta.
Y si te gusta la idea de un parfait de yogur pero necesitas algo portátil, considera una opción bebible como el kéfir, similar al yogur (un producto lácteo fermentado), pero con un conjunto diferente de bacterias beneficiosas.
conjunto de bacterias beneficiosas
.
#4 Desayuno con boniato: 3 ingredientes
Una combinación dulce y sabrosa que no sólo es deliciosa, sino increíblemente sana: un boniato al horno relleno con un huevo y la hierba, especia o salsa de su elección.
En cuanto a los beneficios de la batata, obtendrás
fibra soluble e insoluble
así como prebióticos que mantendrán tu flora intestinal feliz y sana. Y como aprendimos con el revuelto de verduras, los huevos también pueden mejorar el microbioma.
Dependiendo del tiempo de que dispongas, puedes calentar la patata en el microondas o en el horno, abrirla y añadir el huevo (¡fácil, soleado, cocido en mermelada o escalfado!).
Cubre las patatas rellenas con un chorrito de aceite de oliva con ajo, o una cucharada de yogur griego con algunas hierbas frescas mezcladas (el eneldo fresco es ideal en este caso). Ya hemos hablado de cómo el yogur griego y el aceite de oliva pueden ser excelentes opciones para la salud intestinal… ¡así que no es sólo guarnición! Este es uno que se te antojará día tras día.
#5 Batido para la salud intestinal: 4 Ingredientes
“Las judías… son realmente una fruta mágica”, bromea Mastela. Y aunque puede que las alubias no sean lo primero que te apetezca por la mañana (a menos que te hayas criado con un desayuno inglés, claro), ella tiene una forma astuta de añadirlas -y sus superpoderes digestivos- a tu comida de la mañana. “Prueba a añadir garbanzos a tu batido del desayuno”, dice. “Incluso diseñé una mezcla para mejorar la digestión en mi propia empresa, utilizando garbanzos, porque yo misma experimenté lo mucho que me ayudaba este método a tomar fibra a primera hora de la mañana.”
Utiliza una combinación de garbanzos, fresas (o tu fruta favorita), leche de almendras y algunas semillas de chía para obtener una mezcla rápida y sencilla que te ayudará a ponerte en marcha… literalmente.
Mezcla y combina para un desayuno saludable y respetuoso con el intestino
Puedes probar diferentes combinaciones de estos ingredientes y recetas. Quizás una pizca de semillas de chía en tus copos de avena, o una mezcla de copos de avena con boniato. También puedes añadir un poco de yogur griego o kéfir a tu batido, o crear un parfait de yogur salado en lugar de uno dulce. Con unos pocos ingredientes básicos, puede crear una amplia combinación de desayunos fáciles y saludables que le permitirán empezar el día con buen pie.
