Deja de lado la batidora: ¡las deliciosas recetas de proteína en polvo no tienen por qué ser tan predecibles! No nos malinterpretes, nos encanta una buena receta de batido de proteínas. Pero hay muchas formas deliciosas de utilizar la proteína en polvo, aparte del famoso batido de proteínas.
Y si te estás preguntando por qué usaríamos proteína en polvo en primer lugar, bueno, ¡es simple! La proteína es un macronutriente fundamental que aporta muchos beneficios. Para empezar, se ha demostrado que aumenta el metabolismo y saciedad, mejorar el control de peso, aumentar la masa muscular… la lista es interminable.
Y mientras
alimentos ricos en proteínas
como el pescado, los huevos, los frutos secos, las semillas y la carne magra de ave son alimentos básicos en la dieta, a veces no bastan.
Ahí es donde entra en juego la proteína en polvo. Tal y como suena, la proteína en polvo actúa como un gran suplemento para ayudarnos a alcanzar nuestros objetivos proteicos dietéticos. Y no sólo es fácil de mezclar en recetas (como batidos), sino que además es nutritiva y deliciosa.
Dicho esto, no todas las proteínas en polvo son iguales, ¡ni tampoco lo son sus recetas! Por suerte para ti, compartimos las formas más saludables de incorporarlo a tu dieta. Piensa en proteínas en polvo batidas en el café espumoso y en delicias recién horneadas repletas de proteínas, como donuts, tortitas y magdalenas saludables.
Cómo comprar una proteína en polvo saludable
Antes de pasar directamente a lo bueno (no se preocupe, enseguida vienen recetas que le harán la boca agua), hablemos de los aspectos básicos de las proteínas en polvo. Porque, como sabe, ¡hay muchos productos en la estantería! Así que, cuando compre un producto de calidad, esto es lo que debe buscar:
- Ingredientes que pueda identificar y pronunciar (sin ingredientes artificiales, productos químicos ni conservantes)
- Superalimentos añadidos (como probióticos o verduras añadidas como la espirulina)
- Una lista de ingredientes mínima elaborada a partir de alimentos integrales (idealmente, un solo ingrediente: la proteína base).
- Etiquetas saludables (como las que indican que el producto no contiene lácteos, soja, gluten ni OMG)
En cuanto al tipo de proteína que elijas, ¡es una preferencia personal! Si te basas en plantas, algo como la proteína de guisante o la proteína de cáñamo podría adaptarse mejor a tus necesidades. Mientras que la proteína de suero o la proteína de colágeno pueden ser mejores para otros.
Ahora que ya sabemos cómo comprar una proteína de alta calidad, ¡vamos con las recetas! A continuación, cuatro deliciosas formas de incorporar la proteína en polvo a tu dieta.
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#nº 1 Tortitas proteínicas fáciles de preparar
Sí, puedes tener tu tarta (tu tortita) y comértela también. ¿Un desayuno rico en proteínas que sabe a postre, pero está lleno de proteínas y está hecho con ingredientes sanos? ¡Apúntenos! Cuando te entren ganas de dulce, prepara estas tortitas proteicas fáciles de preparar. Disfrútalos en el desayuno, como tentempié después de entrenar o, en realidad, en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- ¼ taza de harina de avena
- 1 huevo (o huevo de lino)
- ¼ de taza de leche de almendras sin azúcar
- ¼ de cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharaditas de sirope de arce, opcional
- ½ cucharada de lino molido, opcional
- 1 cucharadita de aceite de coco
Coberturas opcionales:
- Bayas frescas
- Yogur griego o de coco
- Llovizna de mantequilla de frutos secos
- Jarabe de arce
Direcciones:
Paso 1: En un bol, mezcla la proteína de vainilla en polvo, la harina de avena, la levadura en polvo, la canela y el lino.
Paso 2: En un bol aparte, bate la leche de almendras, el huevo, el extracto de vainilla y el sirope de arce opcional.
Paso 3: Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen (tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa).
Paso 4: Añadir el aceite de coco a una sartén antiadherente y calentar a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, vierta ¼ de taza de la masa en la sartén para cada panqueque. Cocer durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que los bordes empiecen a secarse y la superficie de la tortita esté burbujeante y dorada.
Paso 5: Sírvalo con sus ingredientes favoritos, como bayas frescas, yogur o sirope de arce puro.
#2 Protein Overnight Oats
POV: Es lunes por la mañana. Estás hambriento después de completar un Entrenamiento HIIT FitOn y luchando por llegar al trabajo a tiempo. Antes de vaciar la cartera en la recogida en la acera de la cafetería de la calle de abajo (una mañana típica), recuerdas que has preparado la comida para una semana. y le das un abrazo a tu yo del pasado.
Recetas de desayuno fáciles de preparar
que saben a dulce pero están repletas de proteínas y te mantendrán todo el día? ¡Qué es lo que no se puede amar! Y, hay más – ¿mencionamos que esta receta es la mejor (degustación) comida post-entrenamiento con la combinación perfecta de carbohidratos y proteínas? Pruébelo usted mismo.
Aquí tienes una deliciosa receta a base de Vanilla Protein Overnight Oats. Para realzar sus copos de avena de la noche a la mañana con una explosión de sabor,
algunas ideas sabrosas
¡!
Ingredientes:
- ¾ de taza de copos de avena
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- 1 taza de leche no láctea sin azúcar (de avena, almendras o anacardos)
- ½ cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharada de sirope de arce o miel cruda
Para servir:
- Yogur griego o de coco, opcional
- Bayas frescas o congeladas
- Llovizna de mantequilla de frutos secos
- Nibs de cacao
Direcciones:
Paso 1: En un tarro grande, mezcla la avena, la leche no láctea, las semillas de chía, la canela y el sirope de arce. Remover hasta que esté bien combinado. A continuación, incorpore la proteína en polvo, asegurándose de que no queden grumos.
Paso 2: Coloca la tapa en el tarro o recipiente y refrigera durante toda la noche, o durante al menos 4-6 horas.
Paso 3: Una vez que la mezcla se haya asentado, añada cualquier otro ingrediente (como yogur griego o mantequilla de frutos secos). Si la mezcla está demasiado espesa, añada la leche de almendras o no láctea que necesite. Sírvelo con los ingredientes que prefieras y ¡buen provecho!
#3 Pudding proteico de vainilla y chía
Ya sea para el desayuno, el almuerzo, el postre o un tentempié, no hay momento equivocado para comer este
pudín de chía
. Elaborado con 5 sencillos ingredientes, lo que puede parecer una comida indulgente es en realidad un capricho saludable. Está lleno de proteínas, fibra, antioxidantes y omega-3. Lo mejor de todo es que es fácil de personalizar. Utilice esta receta como base y añada los sabores que desee.
Ingredientes:
- 1 taza de leche cremosa no láctea de su elección, sin endulzar (como leche de almendras, anacardos, avena o coco)
- ¼ de taza de semillas de chía
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de miel cruda o sirope de arce (opcional, para endulzar)
- ¼ cucharadita de canela, opcional
Coberturas opcionales:
- Mezcla de bayas (frescas, congeladas o calientes)
- ½ plátano, en rodajas
- 1 cucharada de granola o mezcla de frutos secos
- ½ cucharada de mantequilla de frutos secos
- Yogur griego o de coco
Saborizantes opcionales:
- Chocolate: Receta base + 1 cucharada de cacao sin azúcar o cacao en polvo
- Matcha: Receta base + 1 cucharadita de matcha en polvo
- Almendra: Receta base elaborada con leche de almendras + ¼ cucharadita de extracto de almendras + ½ cucharada de mantequilla de almendras.
- Coco: Receta base hecha con crema de coco + 2 cucharadas de copos de coco sin azúcar
Direcciones:
Paso 1: En un bol, bata la leche de almendras, la proteína en polvo, el extracto de vainilla y el edulcorante (si lo utiliza). Incorporar las semillas de chía hasta que estén bien mezcladas.
Paso 2: Tapar el bol y refrigerar durante al menos 2 horas o toda la noche. Remover de vez en cuando para evitar que se formen grumos.
Paso 3: Servir frío. Si lo desea, añada sus ingredientes favoritos (fruta fresca, yogur o mantequilla de frutos secos).
#4 Berries & Cream Protein Acai Bowl
Los tazones de acaí pueden parecer el epítome de la salud, pero estas delicias tropicales pueden ser una bomba de azúcar a punto de ocurrir. Aunque esto no se aplica a todos los cuencos, no es raro descubrir recetas elaboradas con una sobrecarga de fruta, azúcar añadido y una cucharada de mantequilla de cacahuete de más. Por eso nos encanta la comida casera ¡smoothie bowls que también son recetas de proteína en polvo! La proteína en polvo sustituye a algunos de los ingredientes no tan saludables que se añaden a los típicos tazones de batidos; de hecho, es el ingrediente secreto para que este tazón de acai sea tan espeso y cremoso.
Ingredientes:
- 1 paquete de puré de acai congelado, sin azúcar
- 1 plátano maduro, congelado
- 1 cucharada de proteína de vainilla en polvo
- ½ – 1 taza de leche no láctea natural o de vainilla, sin azúcar (como leche de almendras, avena o anacardos)
- ½ taza de bayas mixtas congeladas
- 1 cucharada de mantequilla de almendras
- ¼ taza de yogur griego o de coco, sin azúcar (opcional)
- 1 taza de espinacas, opcional
- Edulcorante opcional (como 1-2 dátiles Medjool o 1-2 cucharaditas de miel cruda)
Coberturas opcionales:
- Bayas frescas
- Coco rallado sin azúcar
- Semillas de cáñamo
- Mantequilla de nueces
- Nibs de cacao crudos
Direcciones:
Paso 1: En una batidora de alta velocidad, añada la base de leche no láctea. A continuación, añade la proteína en polvo, las espinacas, las bayas, el acai, el plátano, el yogur griego, la mantequilla de frutos secos y el edulcorante opcional.
Paso 2: Mezclar hasta que esté suave y cremoso. Es posible que tenga que parar y raspar los lados varias veces para mezclar. Si la mezcla está demasiado espesa, añada una cucharada o dos de leche no láctea cada vez para mezclar.
Paso 3: Viértalo en un bol y sírvalo con sus ingredientes favoritos. Que lo disfrutes.
Otras formas deliciosas de disfrutar de la proteína en polvo
Si cree que los batidos de proteínas son la única forma de disfrutar de las recetas con proteínas en polvo, piénselo de nuevo. La proteína en polvo puede incorporarse fácilmente a cualquier comida, en cualquier momento del día. Es una forma fácil, sana y deliciosa de satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Prueba algunas de estas deliciosas ideas.
- Bate una cucharada de colágeno o de proteína de vainilla en polvo en el café.
- Añade una porción a tu receta favorita de bolas energéticas
- Mezcla proteína en polvo o colágeno en tu bol de avena caliente
- Añade una cucharada a cualquier producto horneado, como magdalenas, donuts o tortitas
- Crea un parfait de proteínas añadiendo una cucharada a tu bol de yogur
Diga adiós a las aburridas recetas de proteína en polvo
Se acabaron los días de los batidos de proteínas aguados. Con tantas formas de incorporar proteínas a tu dieta, ¿por qué optar por aburridas recetas de proteínas en polvo? Si buscas inspiración en la cocina, ¡prueba algunas de estas comidas! Tanto si está tratando de maximizar sus ganancias en el gimnasio como si simplemente busca aumentar el valor nutricional de sus comidas, crear sus propias recetas de proteína en polvo es una forma estupenda de disfrutar de un capricho delicioso y nutritivo a la vez que le ayuda a alcanzar sus objetivos de forma física.
