¿Y si te dijéramos que comer sano no tiene por qué costarte un dineral?
A pesar de los alimentos saludables astronómicamente caros que vemos en Internet, te alegrará saber que no tienes que sacrificar tu presupuesto para comer sano.
De hecho, con un poco de atención y unos sencillos consejos de compra, ¡comer sano puede ser incluso barato!
Así es, existen los alimentos sanos baratos, y estamos aquí para darte la primicia sobre cómo comprar, ahorrar y mantener tu salud.
Guarda esta lista para tu próxima compra.
17 alimentos sanos y baratos que ayudan a tu salud, ¡y a tu bolsillo!
Fruta congelada ecológica
Bayas y otras frutas ecológicas como la piña y el mango, ¡son una opción mucho más asequible si se compran congeladas!
No sólo puedes disfrutar de los beneficios nutricionales de la fruta fresca y ecológica durante todo el año, sino que, al optar por la congelada, no tienes que preocuparte de que se estropee fácilmente.
Son ricas en antioxidantes, vitaminas y fibra, bajas en calorías y perfectas para batidos, boles de yogur y avena, e incluso para productos horneados.
Si están de oferta, ¡abastécete y ahorra más!
Tomates en conserva
Mientras que los tomates frescos y la pasta enlatadas suelen ser caros, los tomates en conserva (incluyendo variedades como los triturados o los asados al fuego) son una opción barata y versátil.
A diferencia de las variedades frescas, que se estropean rápidamente, los tomates en conserva duran mucho tiempo en la alacena de tu cocina, lo que te ahorra dinero y desperdicio de alimentos.
Son ricos en antioxidantes como el licopeno, y están llenos de nutrientes como las vitaminas A, C y potasio.
Utiliza los tomates en conserva como base para salsas caseras, añádelos a sopas y chiles, ¡o úsalos en cualquier receta que pida tomates troceados!
Coliflor
Otro alimento barato, sano y de moda no es otro que la coliflor.
Esta verdura baja en calorías está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes, y puede utilizarse en casi cualquier plato.
Úsala como alternativa saludable a la masa de pizza, el arroz y el puré de patatas, hornéala como si fueran alitas de pollo, o incluso añádela congelada a los batidos en lugar de fruta con alto contenido en azúcar.
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Remolacha al vapor
Ahórrate la molestia de cocinar remolachas y cómpralas ya cocidas al vapor.
No sólo están repletas de nutrientes, sino que además son deliciosas y asequibles.
Encuéntralas en las secciones refrigeradas de la mayoría de las tiendas, ya que no están procesadas.
Añádelas a ensaladas templadas o frías, trocéalas en cuencos de cereales, o incluso congélalas para añadirlas a batidos y obtener un complemento rico en antioxidantes y bajo en azúcar.
Hojas verdes oscuras congeladas
Las verduras de hoja oscura como las espinacas, la col rizada y el brócoli son superalimentos bien conocidos.
Sin embargo, si se compran frescas (y ecológicas), pueden suponer un gasto considerable.
Por suerte, las verduras congeladas son una alternativa mucho más barata (y cómoda) e igual de saludable.
Además, ¡las variedades congeladas están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes!
Utiliza las variedades congeladas igual que las frescas: salteados, guarniciones, platos de pasta e incluso batidos.
Además, no tienes que lavarlas, prepararlas ni preocuparte de que se estropeen.
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Patatas dulces
Disponibles en muchas variedades distintas, como el boniato japonés y el morado, los boniatos son un alimento barato y sano que puede disfrutarse de muchas maneras.
Úsalos para hacer batatas fritas caseras, disfrútalos rellenos de ingredientes como lentejas y aguacate, o incluso disfrútalos como alternativa al pan tostado, cubiertos con ingredientes dulces o salados.
Son ricas en vitaminas A y C, fibra y antioxidantes, e incluso se han demostrado ser un complemento vital a dietas de longevidad basadas en la investigación.
Quinoa
Aunque de origen vegetal, la quinoa es una proteína completapor lo que es uno de los mejores superalimentos tanto para los vegetarianos como para los carnívoros.
Está lleno de fibra, es una alternativa a los cereales sin gluten y puede prepararse de muchas maneras.
Aunque a primera vista parece caro, debes saber que una bolsa te durará bastante.
Además, ¡puedes conseguir un precio aún mejor comprando a granel!
Tortitas de arroz integral
Perfecto para picar con hummus y aguacate o como alternativa al pan para bocadillos de atún o salmón enlatados, las tortitas de arroz integral son una opción fácil y barata para añadir crujiente a tus tentempiés y comidas de forma saludable.
Simplemente hechos con arroz integral de grano entero, disfrútalos como alternativa a las patatas fritas o a los aperitivos salados cargados de calorías.
Cúbrelos con aguacate, mantequilla de frutos secos, requesón o yogur griego para disfrutar de un tentempié dulce o salado.
Avena
Rica en fibra prebiótica y antioxidantes, la avena es uno de los alimentos más sanos a los que recurrir cuando buscas nutrir tu cuerpo de forma económica.
Perfecta para tazones de avena calientes, avena de la noche a la mañanabatidos y granola casera, incorporar la avena a tu dieta es sencillo y delicioso.
Consigue una bolsa o un recipiente enorme por poco dinero, ¡y tenlo siempre a mano en la despensa!
Además, si no tienes gluten, puedes encontrar fácilmente variedades certificadas sin gluten.
Aperitivos de algas envasados
Los tentempiés asequibles, sanos y deliciosos son difíciles de encontrar, ¡pero los tentempiés de algas son uno de ellos!
Son extremadamente bajos en calorías, ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, y están convenientemente envasados para picar algo sano sobre la marcha.
Salmón en conserva
El salmón es uno de los alimentos más sanos, pero cuando se compra fresco -sobre todo si optas por pescado salvaje- es uno de los más caros.
La buena noticia es que el salmón en conserva es una alternativa económica al pescado fresco, rico en ácidos grasos omega-3 y repleto de proteínas.
Además, no requiere cocción y puede utilizarse en diversas comidas fáciles de preparar, como ensaladas, sándwiches, wraps o incluso platos de pasta.
Aunque no todas las tiendas tienen el mismo precio, puedes encontrar latas de pescado salvaje por unos pocos dólares en tiendas como Trader Joe’s y Sprouts.
Lo mismo ocurre con el atún enlatado, ¡que puede encontrarse a un precio aún más bajo!
Judías enlatadas
Hablando de alimentos para la longevidad, las alubias son un alimento básico en la dieta de muchas regiones como las Zonas Azules – zonas en las que la gente vive vidas significativamente más largas y sanas.
Las alubias en conserva, como las alubias negras, los garbanzos y las lentejas, son una forma económica y cómoda de incorporar este nutritivo alimento a tu dieta.
Son rico en proteínasLas patatas fritas son ricas en proteínas, fibra, hierro y ácido fólico, lo que las convierte en una fuente de nutrientes esenciales.
Sin embargo, algunas variedades contienen sodio añadido u otros ingredientes de relleno, por lo que te conviene leer la etiqueta.
También puedes optar por las alubias frescas (otro hallazgo saludable y barato) en lugar de las enlatadas, ¡y remojarlas tú mismo!
Añádelas a sopas o ensaladas, úsalas en tacos o chili, o disfrútalas en una variedad de platos como sustituto saludable de la carne.
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Calabaza en conserva
La calabaza en conserva es un alimento básico de la despensa que no sólo es asequible, sino también increíblemente nutritivo.
Aunque se suele buscar en meses de invierno durante las fiestas, ¡está infrautilizada el resto del año!
Lo que quizá no sepas es que la calabaza es un ingrediente versátil tanto para platos dulces como salados, y sabe deliciosa en todo, desde productos horneados y avena hasta sopas y batidos.
Está llena de fibra, vitaminas y antioxidantes, tiene pocas calorías y no hace falta pelarla ni picarla.
Hummus
Lleno de proteínas vegetales y fibra, y elaborado con unos pocos y sencillos ingredientes, el hummus es un plato sano y asequible que merece un lugar en la lista de la compra.
Con ingredientes como garbanzos, tahini, aceite de oliva y especias, es una salsa o pasta para untar libre de culpa que combina perfectamente con galletas saladas, sándwiches, verduras crudas e incluso proteínas magras.
Asegúrate de leer la etiqueta de ingredientes.
Requesón
El requesón es un alimento de moda, y es fácil ver por qué.
No sólo es rico en proteínas, bajo en calorías y uno de los alimentos saludables más baratos, sino que también es fácil de utilizar en una gran variedad de comidas y tentempiés.
Mézclala en batidos o postres, disfrútala al natural con bayas frescas, añádela a las ensaladas o utilízala como alternativa saludable al queso en platos de pasta como la lasaña.
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Yogur griego
Similar al requesón, el yogur griego es un producto lácteo repleto de proteínas que es sano, barato y perfecto para picar y para dulce o recetas saladas.
Además, está repleta de probióticos, lo que la convierte en una opción saludable para la salud intestinal y, por tanto, ¡para la salud de todo el cuerpo!
Elige variedades naturales, sin azúcar, para evitar azúcares añadidos y sabores artificiales, y encuéntrala en porciones individuales o a granel.
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Edamame congelado
El edamame congelado envasado es una opción cómoda y económica para añadir proteínas vegetales y fibra a tus comidas y tentempiés.
Simplemente cuécelas al vapor o en el microondas según las instrucciones del paquete, y después condiméntalas con tus especias favoritas.
Son baratas, tienen pocas calorías y ¡están llenas de proteínas saciantes!
Compras económicas para tu salud
Si eres estratégico y consciente, ¡comer sano no tiene por qué ser caro!
Utiliza estos alimentos como guía para tus compras, y vuelve a tomar las riendas de tu salud (y de tu economía).
Además de comprar alimentos baratos y sanos, también puedes incorporar otras estrategias de compra inteligente, como buscar rebajas (y abastecerte cuando sea una buena oferta), optar por marcas de la tienda, comprar a granel y comprar lo que esté de temporada.
Si sigues estos sencillos consejos de compra, podrás crear platos deliciosos, nutritivos y económicos con facilidad.
