Chia-Pudding: das ultimative dessertähnliche Rezept, das gleichermaßen gesund und lecker ist. Obwohl es wie eine dekadente Leckerei schmeckt, ist diese einfach zuzubereitende Mahlzeit vollgepackt mit sättigenden Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß und nahrhaften gesunden Fetten. Außerdem können Sie es ganz einfach an Ihre Ernährungsbedürfnisse oder Geschmacksvorlieben anpassen! Einen Esslöffel davon unterrühren SuperfoodsGeben Sie ein paar frische oder gefrorene Beeren dazu, oder mischen Sie Kakaopulver für einen antioxidantienreichen Schokoladentee. Bereiten Sie eine große Portion vor – sie ist perfekt für den geschäftigen Morgen, den nächtlichen Heißhunger auf Süßes und den mittäglichen Heißhunger.
Im Folgenden verraten wir Ihnen, warum wir Chia-Pudding lieben und warum Sie ihn auch lieben werden! Lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile, einfache Rezepte und leckere Geschmacksvariationen kennen. Schnapp dir einen Löffel und mach dich bereit, loszulegen!
Die gesundheitlichen Vorteile von Chia-Samen
Diese winzigen Samen haben einen enormen gesundheitlichen Nutzen! Hier erfahren Sie, warum Sie sie brauchen.
- Reich an
Antioxidantien
- Voll von sättigenden Ballaststoffen (fast
10 Gramm
pro 1-Unzen-Portion!) zur Unterstützung der Verdauung - Vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiß (etwa 5 Gramm)
- Unterstützt die Gewichtsabnahme und erhöht das Sättigungsgefühl
- Voll von herzgesunden Omega-3-Fettsäuren
Wie man Chia-Pudding macht
Chia-Pudding ist ein cremiger Pudding aus Chia-Samen und cremiger Nicht-Milch. Es ist reich an sättigenden Ballaststoffen und Proteinen und lässt sich leicht selbst zubereiten. Der beste Teil? Die Zubereitung von Chia-Pudding ist ganz einfach! Es ist in wenigen Minuten zubereitet und erfordert nur eine Handvoll einfacher Zutaten.
Das brauchen Sie:
Chia-Samen: die Hauptzutat! Am häufigsten werden schwarze Chiasamen verwendet, aber auch weiße Chiasamen können 1:1 ersetzt werden.
Molkereifreie Milch nach Wahl: Entscheiden Sie sich für eine ungesüßte Marke, oder stellen Sie Ihre eigene her! P.S.: Je cremiger, desto besser! Wir lieben Mandel-, Cashew-, Hafer- oder Kokosnussvollmilch.
Ahornsirup: oder Ihr bevorzugtes natürliches Süßungsmittel wie z. B. roher Honig.
Reiner Vanilleextrakt: zur Verstärkung der Süße ohne zusätzliche Kalorien oder Zucker.
Optionale Zusätze: wie frisches Obst, Superfood-Pulver, Kakao oder Nussbutter.
Einfach zuzubereitendes Rezept für Chia-Pudding-Basis
Verwenden Sie dieses einfache Chia-Pudding-Rezept als Grundlage! Er schmeckt auch pur köstlich, aber Sie können ihn auch mit einer der unten aufgeführten Geschmacksvarianten zubereiten. Außerdem können Sie dieses Grundrezept an Ihre Ernährungsbedürfnisse oder Vorlieben anpassen. Verwenden Sie Ihre bevorzugte flüssige Basis, tauschen Sie Ahornsirup gegen das Süßungsmittel Ihrer Wahl aus (oder lassen Sie das Süßungsmittel ganz weg), oder rühren Sie beliebige Zusätze ein!
Zutaten:
- ¼ Tasse Chiasamen
- 1 Tasse Mandelmilch, ungesüßt (oder eine milchfreie Milch Ihrer Wahl)
- 2 Teelöffel Ahornsirup (oder Süßungsmittel nach Wahl, z. B. roher Honig)
- ½ Esslöffel reiner Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz, optional
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Chiasamen, Mandelmilch, Ahornsirup, Vanille und Meersalz in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit dem Schneebesen verrühren, bis alles gut vermischt ist, dabei darauf achten, dass alle Chiasamenklumpen aufgelöst werden.
Schritt #2: Lassen Sie die Mischung 5-10 Minuten ruhen und verquirlen Sie sie erneut. Auf diese Weise wird eine glatte und cremige Masse ohne Chia-Klümpchen gewährleistet. Sie haben die Möglichkeit, Ihren Chia-Pudding für eine glatte und cremige Textur zu pürieren. Dies ergibt eher eine “traditionelle puddingähnliche” Mischung als eine “tapiokaähnliche Puddingtextur”.
Schritt #3: Die Schüssel abdecken und in den Kühlschrank stellen, damit die Masse eindickt und fest wird. Am besten über Nacht, aber mindestens 2-3 Stunden. Die Mischung sollte eine dicke, puddingartige Konsistenz haben.
Schritt #4: Sobald die Masse fest ist, aus dem Kühlschrank nehmen und noch einmal umrühren. Fügen Sie weitere Zutaten hinzu, oder servieren Sie sie mit einem Belag Ihrer Wahl!
6 Chia-Pudding-Geschmacksvariationen zum Ausprobieren
#1 Schokoladen-Chia-Pudding
Befolgen Sie das obige Grundrezept und fügen Sie im ersten Schritt die folgenden Zutaten hinzu:
- ¼ Tasse ungesüßter Kakao oder Kakaopulver
- 2 zusätzliche Teelöffel Ahornsirup (optional)
- ½ Teelöffel Zimt, wahlweise
Empfehlung für die flüssige Basis: Cashewmilch, Macadamianussmilch, Hafermilch oder Mandelmilch
#2 Dreifach-Beeren-Chia-Pudding
Folgen Sie dem obigen Grundrezept und fügen Sie die folgenden Zutaten hinzu: gemischte Beeren und Joghurt! Die Zugabe von Joghurt ist zwar optional, verleiht dem Gericht aber eine ganz neue Cremigkeit. Mischen Sie den Joghurt und die gefrorenen Beeren zuletzt im ersten Schritt. Befolgen Sie dann das obige Rezept wie vorgeschrieben.
- 1 Tasse gefrorene gemischte Beeren
- ¼ Tasse Kokosnuss, griechischer Joghurt oder Vollfettjoghurt nach Wahl (optional)
Empfehlung für die flüssige BasisVollfett-Kokosmilch, Cashewmilch, Macadamianussmilch, Hafermilch oder Mandelmilch
Chia-Pudding mit Mandelbutter und Banane #3
Befolgen Sie das obige Grundrezept und fügen Sie im ersten Schritt die folgenden Zutaten hinzu:
- 1 reife Banane, püriert
- 1-2 Esslöffel cremige Mandelbutter (oder Nussbutter nach Wahl)
Anmerkung: Sie können die Mandelbutter während des ersten Schrittes untermischen oder sie als Topping hinzufügen, sobald der Chia-Pudding in Schritt vier vollständig fest geworden ist!
Empfehlung für die flüssige Basis: Mandelmilch, Cashewmilch oder Hafermilch
#4 Minz-Chip Chia-Pudding
Befolgen Sie das obige Grundrezept und fügen Sie im ersten Schritt die folgenden Zutaten hinzu:
- 2-4 Esslöffel Kakaonibs
- Zusätzlich 2 Teelöffel Ahornsirup (oder Süßstoff nach Wahl), optional
- ⅛ Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
- ½ – 1 Teelöffel Matcha oder Spirulina, wahlweise
Empfehlung für die flüssige BasisMandelmilch, Cashewmilch, Vollfett-Kokosnussmilch oder Hafermilch
#5 Mango-Chia-Pudding
Befolgen Sie das obige Grundrezept und fügen Sie im ersten Schritt die folgenden Zutaten hinzu:
- 1 kleine Mango, geschält, gewürfelt und püriert
Hinweis: Für das Mangopüree schälen, hacken und pürieren Sie einfach das Fruchtfleisch einer kleinen Mango. Sie können die pürierte Mango während des ersten Schrittes zur Basismischung hinzufügen oder sie unterrühren, sobald der Chia-Pudding in Schritt vier vollständig fest geworden ist!
Empfehlung für die flüssige BasisMandelmilch, Vollfett-Kokosnussmilch, Cashewmilch oder Hafermilch
#6 PB & J Chia Pudding
Befolgen Sie das obige Grundrezept und fügen Sie die folgenden Zutaten in Schritt vier hinzu, sobald der Chia-Pudding vollständig fest geworden ist:
- 2 Esslöffel cremige Erdnussbutter
- ¼ Tasse gefrorene Himbeeren, aufgetaut und püriert
Empfehlung für die flüssige BasisMandelmilch, Cashewmilch, Vollfett-Kokosnussmilch oder Hafermilch
Bonus-Rezept: Probieren Sie dieses proteinreiche Chia-Pudding-Rezept für die Nacht!
Perfekt für eine Mahlzeit nach dem Training, ein proteinreiches Frühstück oder einen sättigenden Snack! Dieses köstliche FitOn PRO-Produkt wird mit Proteinpulver hergestellt.
Über-Nacht-Protein-Chia-Pudding
wird Ihr neues Lieblingsrezept sein.
Serviert: 1
Zutaten:
- 3 Esslöffel Chiasamen
- 1 Tasse Hafermilch
- 1 Messlöffel Proteinpulver
- ½ Banane, zerdrückt
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Handvoll gemischte Beeren
- geriebene Mandeln, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Die Chiasamen in eine Schüssel geben und mit der Hafermilch bedecken. Eiweißpulver, Banane, Zimt, Vanille und reinen Ahornsirup hinzufügen. Gut umrühren.
Schritt #2: Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt #3: Vor dem Verzehr mit frischen Beeren und Mandelsplittern garnieren.
Das ultimative Grundnahrungsmittel für die Zubereitung von Mahlzeiten
Jetzt, wo Sie wissen, wie man Chia-Pudding (ganz einfach!) zubereitet, können Sie kreativ werden und ihn nach Ihren Wünschen gestalten. Fügen Sie Ihre bevorzugten gesunden Toppings hinzu, mischen Sie verschiedene Geschmacksvariationen und nehmen Sie gesunde Alternativen in Anspruch! Bereiten Sie wöchentlich eine große Menge zu und halten Sie sie für alle Ihre Bedürfnisse bereit – genießen Sie sie als schnelle Frühstücksoption, als Snack nach dem Training und als sättigendes Dessert! Lecker, gesund und unglaublich einfach.
