Hanfsamen: das kleine, aber mächtige Superfood, das Sie in Ihrer Ernährung brauchen! Vielleicht kennen Sie diese pflanzliche Supersaat noch nicht, oder Sie geben sie einfach auf alles. Wie auch immer, kein Urteil! Hanfsamen sind reich an Vitaminen, Mineralien und anderen wertvollen Nährstoffen (wie gesunde Fette und pflanzliches Eiweiß) und daher ein absolutes Muss für jeden, der auf Nährstoffe steht. Von rohen Hanfsamen bis hin zu Hanfmilch und Hanfsamenproteinpulver sind diese milden und doch nussigen Samen überall in den Regalen zu finden. Was genau zeichnet sie also aus? Und warum sollten Sie sie in Ihre Ernährung einbauen (oder einfüllen)? Im Folgenden erfahren Sie alles, was Sie über diese winzigen, aber wirkungsvollen Samen wissen müssen.
What Are Hemp Seeds?
Die Hanfsamen, die Sie im Laden finden, sind oft “geschält”, d. h. ihre harte, knusprige Schale wurde entfernt. Was übrig bleibt, sind weiche (und dennoch leicht knusprige) Hanfsamen, die auch als Hanfherzen bezeichnet werden! Diese Hanfsamen (oder Hanfherzen) sind vollgepackt mit zahlreichen Nährstoffen, darunter pflanzliches Eiweiß, Omegas und Ballaststoffe. Aber dazu unten mehr!
The Health Benefits of Hemp Seeds
Hanfsamen verleihen Ihren Rezepten nicht nur einen köstlichen und nussigen Geschmack, sondern sind auch sehr nährstoffreich.
Hier sind einige der Vorteile von Hanfsamen und warum sie eine köstliche Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sind.
Complete Plant Protein Source
Mehr als 25 % der Gesamtkalorien von Hanfsamen stammen aus pflanzlichem Eiweiß. Tatsächlich sind sie gewichtsmäßig eine der höchsten pflanzlichen Eiweißquellen! Außerdem enthalten sie alle 9 essenziellen Aminosäuren, was bei pflanzlichen Lebensmitteln weniger üblich ist. Und – im Gegensatz zu vielen Nüssen, Körnern und Samen – ist das Protein aus Hanfsamen hochgradig verdaulich. Nur zwei Esslöffel enthalten etwa 5 Gramm Eiweiß – streuen Sie diese Samen über alles!
Rich in Fiber
Apropos Verdauung: Hanfsamen sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, was sie zu einem hervorragenden Nährstoff für den Darm macht. Sie helfen, die gesunden Bakterien in Ihrem Darm zu ernähren, um ein vielfältiges Mikrobiom zu fördern – und wie Sie vielleicht wissen, gilt unser Darm als unser zweites Gehirn! Ein gesunder Darm ist mit fast jedem System in unserem Körper verbunden, deshalb wollen wir ihn mit Nährstoffen versorgen und bei Laune halten. Und zurück zu den Ballaststoffen: Der reiche Ballaststoffgehalt in Hanfsamen kann das Sättigungsgefühl steigern, die Gewichtsabnahme unterstützen und den Blutzuckerspiegel sowie das Verlangen nach Zucker senken.
Rich in Heart-Healthy Nutrients
Hanfsamen enthalten zwar alle essenziellen Aminosäuren, aber sie sind besonders reich an der Aminosäure Arginin . Auf der Grundlage der Forschung, Arginin kann den Blutfluss in den Herzarterien verbessern, wodurch der Blutdruck gesenkt und die Herzgesundheit gefördert wird. Außerdem sind Hanfsamen reich an Omega-3 Fettsäuren, ein weiterer herzgesunder Nährstoff, der dazu beitragen kann, die Triglyceride zu senken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.
Reduce Inflammation
Zusätzlich zu den entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren enthalten Hanfsamen Gamma-Linolensäure (GLA), eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die eine zusätzliche entzündungshemmende Schlag. Und dank ihrer Antioxidantien können diese winzigen Samen Schäden durch freie Radikale bekämpfen und entzündliche Hautkrankheiten wie Akne lindern.
How to Add Hemp Seeds To Your Diet
Mit ihrem milden Geschmack können Hanfsamen leicht in die Ernährung integriert werden. Sie schmecken sowohl in süßen als auch in herzhaften Speisen, können roh als Topping für Smoothies und Salate verwendet werden und lassen sich sogar zu Milch verarbeiten! Deshalb sind wir der Meinung, dass Sie diese kleinen Kerlchen auf so ziemlich alles streuen sollten, was Sie können.
Add Them to Smoothies & Breakfast Bowls
Sie schmecken sowohl in warmen als auch in kalten Gerichten und lassen sich gut mit süßen oder herzhaften Aromen kombinieren! Mischen Sie sie in Ihr Smoothie-Rezept oder streuen Sie sie über Frühstücksschüsseln wie warme Haferflocken, Joghurtschüsseln oder Chiasamenpudding.
Use Them as a Topping For Salads
Mit ihrem milden, nussigen Geschmack und dem leichten Knuspern sind Hanfsamen eine köstliche Ergänzung für jedes Salatrezept. Und da sie 5 Gramm Eiweiß pro 2 Esslöffel enthalten, sollten Sie kräftig zugreifen!
Blend Them Into a DIY Hemp Seed Milk
Ähnlich wie selbstgemachte Cashew-Milch ist auch Hanfmilch eine Milch, bei der kein Straining erforderlich ist! Alles, was Sie tun müssen, ist es in einem Hochgeschwindigkeitsmixer mit etwas Wasser und zusätzlichen Zutaten wie Medjool-Datteln, Vanilleextrakt oder einer Prise Meersalz zu pürieren.
Add Them to Baked Goods
Muffins, Kekse, Cupcakes, Pfannkuchen… was immer Sie wollen! Wenn Sie Ihren Backteig zubereiten, fügen Sie einen (oder zwei) Esslöffel Hanfsamen hinzu, um einen nährstoffreichen Proteinschub zu erhalten.
Sie können sie auch als Topping für jedes hausgemachte Rezept verwenden!
Sprinkle Them over Avocado or Nut Butter Toast
Im Ernst, sie passen zu allem – auch zu herzhaften Toasts. Hier sind einige Toastkombinationen zum Ausprobieren:
- Avocado + balsamic + hemp seeds
- Peanut butter + banana + hemp seeds + honey
- Yogurt + almond butter + blueberries + cinnamon + hemp seeds
- Avocado + lemon + hemp seeds + sea salt
Wie Sie sehen, gibt es so viele Möglichkeiten, diese proteinreichen Samen zu genießen! Bei diesen Vorteilen sollten Sie sich nicht scheuen, sie über alles zu streuen!
The Bottom Line
Hanfsamen sind köstlich und reich an Nährstoffen. Sie sind die ideale Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthalten eine gesunde Dosis an essenziellen Fettsäuren und Ballaststoffen. Holen Sie sich eine Tüte dieser mächtigen Samen und streuen Sie sie in Ihren Speiseplan!
