Verarbeitete Lebensmittel lassen sich in der heutigen Welt der Fertiggerichte und des hektischen Lebensstils nur schwer vermeiden. Von verpackten Waren bis hin zu Tiefkühlkost – diese Optionen scheinen überall zu sein.
Aber auch wenn diese Optionen bequem, preiswert und köstlich sind, kann der Verzehr von zu vielen dieser Produkte zu einigen unangenehmen gesundheitlichen Folgen führen.
Was sind verarbeitete Lebensmittel?
Verarbeitete Lebensmittel umfasst Lebensmittel, die gegenüber ihrem natürlichen Zustand verändert wurden, z. B. durch Kochen, Konservieren, Einfrieren, Haltbarmachen oder Anreichern. Technisch gesehen gelten alle Lebensmittel, die gekocht, gebacken oder geschnitten wurden, als verarbeitet.
Es gibt einige verarbeitete Lebensmittel, die tatsächlich gesund sind – denken Sie an Tiefkühlprodukte, Thunfischkonserven und ungesüßte Joghurts. Diese Lebensmittel werden ihrem natürlichen Zustand entnommen und auf irgendeine Weise verarbeitet.
Es gibt jedoch auch andere verarbeitete Lebensmittel, die nicht die beste Wahl sind, wenn man eine gesunde Lebensweise anstrebt.
Stark verarbeitete Lebensmittel wie Tiefkühlpizzen, mit Salz konservierte Dosensuppen und Kekse sind für die Gesundheit des Körpers nicht gerade förderlich. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen, auf die man achten sollte, wenn man ungesunde verarbeitete Lebensmittel meiden will, gehören Zucker, Salz, Konservierungsstoffe und gehärtete Öle.
Warum wir verarbeitete Lebensmittel meiden sollten
In der heutigen hektischen Welt kann es fast unmöglich sein, auf verarbeitete Lebensmittel zu verzichten, aber extrem verarbeitete (oder stark verarbeitete) Lebensmittel sollten vermieden werden.
Experten sind sich einig, dass der Verzehr zu vieler dieser Lebensmittel mit einem erhöhten
Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Fettleibigkeit verbunden ist, neben vielen anderen Gesundheitsrisiken.
Umgekehrt ist der Verzehr von weniger verarbeiteten Lebensmitteln wie Bohnen, Obst und Gemüse mit einer Verringerung des Risikos für bestimmte Erkrankungen verbunden, darunter
Typ-2-Diabetes.
5 Hacks zum Vermeiden von verarbeiteten Lebensmitteln
Wenn Sie es gewohnt sind, extrem verarbeitete Lebensmittel zu essen, kann die Entscheidung für einen Lebensstil ohne verarbeitete Lebensmittel eine Herausforderung sein. Aber mit diesen Tipps kann der Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel einfach und lecker zugleich sein.
#Nr. 1 Umfassen Sie die Mahlzeitenplanung
Ultrahochverarbeitete Lebensmittel sind in der Regel eine Lösung für vielbeschäftigte Menschen, die eine schnelle Mahlzeit brauchen. Wenn Sie jedoch Ihre Mahlzeiten erfolgreich planen, können Sie die Hektik des Abendessens vermeiden und haben eine ausgewogene und gesunde Mahlzeit für sich geplant, wenn Sie bereit sind, zu essen. Auf diese Weise können Sie nicht nur vermeiden, dass Sie eine Peperoni-Pizza bestellen, weil Sie hungrig sind und nichts zu kochen haben, sondern Sie können auf lange Sicht auch etwas Geld sparen.
Die Planung von Mahlzeiten kann Ihnen auch dabei helfen, Ihre Wochen strategisch zu planen und sicherzustellen, dass Sie möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel auf dem Speiseplan haben.
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Ultimativer Leitfaden für die Mahlzeitenplanung
#2 Halten Sie unverarbeitete Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Nüsse in Ihrer Küche vorrätig.
Gesunde und unverarbeitete Lebensmittel helfen Ihnen, bei den Zwischenmahlzeiten eine gute Wahl zu treffen. Anstatt zu einer Tüte Chips zu greifen, sollten Sie sich für eine frische Birne oder eine Handvoll Mandeln entscheiden, die Ihnen mehr Nährstoffe liefern und kein Salz enthalten. Wenn Sie sich mit diesen gesunden Lebensmitteln eindecken, können Sie sicher sein, dass Sie nie ohne gesunde Optionen dastehen.
#3 Nimm dir Zeit, eine Einkaufsliste zu erstellen – und halte dich daran
Beim Lebensmitteleinkauf kann es verlockend sein, eine Tüte mit frisch gebackenen Keksen oder anderen Leckereien zu ergattern. Aber wenn Sie sich verpflichten, nur die Lebensmittel zu kaufen, die auf Ihrer Einkaufsliste stehen, wird es Ihnen leichter fallen, nicht spontan Leckereien zu kaufen, die in Sachen Ernährung nicht viel zu bieten haben. Beladen Sie Ihren Einkaufswagen mit frischem Obst und Gemüse, Nüssen, Körnern und Hülsenfrüchten, um Ihren Körper auf gesunde Weise zu versorgen.
#4 Haben Sie immer bequeme Snacks dabei, wenn Sie unterwegs sind
Wenn der Hunger kommt, ist die Versuchung groß, an einer Tankstelle einen Schokoriegel zu kaufen oder in einem Café ein frisches Gebäck zu essen. Aber wenn Sie gesunde Snacks in Ihrer Tasche oder in Ihrem Auto haben, können Sie der Versuchung widerstehen und einen gesunden Snack genießen, der nicht mit ungesunden Zutaten belastet ist.
Einige gute Optionen für unterwegs sind getrocknete Früchte (ohne Zuckerzusatz), geröstete Nüsse und Karottenstifte.
#5 Werden Sie ein Lebensmitteldetektiv
Wenn Sie versuchen, extrem verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden, können Sie auf den Etiketten der Lebensmittel auf bestimmte Punkte achten. Transfette, gehärtete Öle, künstliche Aromastoffe, Salz und Zucker sind Dinge, die schreien verarbeitet und sollte so weit wie möglich vermieden werden. Im Allgemeinen gilt: Je weniger Zutaten, desto besser.
Verarbeitete Lebensmittel Gesunder Tausch
Die Einschränkung ultraverarbeiteter Lebensmittel kann mit ein wenig Know-how ganz einfach sein. Ein gesunder Austausch kann den Übergang zu einer Ernährung mit weniger verarbeiteten Lebensmitteln wesentlich erleichtern und zu einigen gesunden Ergebnissen führen.
Einige verarbeitete gesunde Lebensmittel, die Sie ausprobieren können, sind:
Austausch von Salatdressings: Wählen Sie Öl und Essig als Salatdressing anstelle von Flaschendressings.
Sandwiches austauschen: Genießen Sie ein Sandwich aus frischem Fleisch, wie z. B. Truthahn in Scheiben, anstelle von Wurstwaren.
Snack-Swaps: Naschen Sie süße und knackige Rosinen anstelle von Süßigkeiten, wenn der süße Zahn zuschlägt. Wenn Sie Lust auf etwas Knuspriges haben, entscheiden Sie sich für geröstete Nüsse statt für Snacks wie Käsebällchen. Verwenden Sie Gemüsescheiben anstelle von verarbeiteten Crackern und genießen Sie sie mit Hummus, Salsa und anderen Dips.
Gesunde Ernährung bedeutet keine Entbehrungen
Es mag zwar schwierig erscheinen, auf verarbeitete Lebensmittel zu verzichten, aber es gibt viele leckere gesunde Ersatzprodukte, die tatsächlich gut schmecken und zeigen, dass gesunde Ernährung nicht mit Entbehrungen verbunden ist. Wir können das Lieblingsdessert immer noch genießen, aber mit ein paar gesunden Veränderungen. Seien Sie sich einfach bewusst, dass es sich langfristig lohnt, verarbeitete Lebensmittel einzuschränken, und dass dies letztendlich zu einer gesünderen Version Ihrer selbst führen kann.
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