Joghurt ist nicht gleich Joghurt: Das sind die gesündesten Optionen

Wenn es um Joghurt geht, sind die Möglichkeiten endlos! Von griechischem Joghurt bis milchfreie Alternativen wie Kokosnuss, Mandel und Cashew, gibt es zahlreiche Geschmacksrichtungen und Sorten zur Auswahl. Doch obwohl er als köstlich und nahrhaft gilt, ist er Darmnährende SupernahrungAber nicht alle Joghurts sind gleich – vor allem, wenn es um ihre gesundheitlichen Vorteile geht. Was also macht einen Joghurt nahrhaft? Und woher weiß man bei so vielen Sorten, welcher Joghurt der gesündeste ist?

Hier finden Sie Antworten auf alle Ihre Fragen zum Thema Joghurt und vieles mehr! Auf der Grundlage von Geschmack, Inhaltsstoffen und den neuesten Forschungsergebnissen finden Sie hier alles, was Sie wissen müssen.

Gesundheitliche Vorteile von Joghurt

Der gesundheitliche Nutzen von Joghurt hängt von der Art des Joghurts (z. B. Molkereiprodukte vs. Nicht-Molkereiprodukte oder Vollfettprodukte vs. fettfreie Produkte) und den verwendeten Zutaten ab. Wenn er jedoch mit Bedacht gewählt wird (mehr dazu weiter unten), ist der Konsum von Joghurt mit vielen
wohltuende Vorteile
!

Zunächst einmal enthalten viele Joghurts
enthalten
Sie enthalten (oder sind damit angereichert) wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Kalium, Eiweiß und verschiedene Vitamine wie B12 und B2. Außerdem sind die meisten Milch- und Nicht-Milch-Joghurts (insbesondere die aus Kokosnuss, Mandel und Cashew) oft reich an gesunden Fetteneinschließlich einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Die gesunden Fette im Joghurt tragen nicht nur zu einem cremigen Geschmack bei, sondern können auch dazu beitragen
Blutzucker regulieren
erhöhen
Sättigung
steigern die Energie und helfen bei der
Nährstoffaufnahme
.

Und natürlich dürfen wir nicht vergessen, dass es auch
Probiotika
– eine der herausragenden gesunden Eigenschaften des Joghurts! Diese darmgesunden Mikroben sind entscheidend für die Verdauung, die Nährstoffaufnahme, die Immunfunktion, das Gewichtsmanagement und sogar die geistige Gesundheit! Das heißt, bei regelmäßigem Konsum von
Probiotika-reichen
Joghurt zu sich nehmen, können Sie eine Verbesserung Ihrer allgemeinen Gesundheit erfahren.

Es gibt sogar einige Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass regelmäßiger Joghurtkonsum einen positiven Einfluss auf die Herzgesundheit haben kann
Herzgesundheit
Dadurch kann der Blutdruck gesenkt und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert werden! All dies zeigt, dass Joghurt ein Muss für eine gesunde Ernährung ist.

Aber wie wählt man den besten Typ aus?

Verschiedene Joghurtarten kennenlernen

Griechischer Joghurt

Griechischer Joghurt ist für seine dicke und cremige Konsistenz bekannt und gehört zu den genussvolleren Joghurtsorten. Doch trotz seines reichhaltigen Geschmacks ist er unglaublich gesund! Einer der herausragenden gesundheitlichen Vorteile des griechischen Joghurts ist sein hoher Proteingehalt. Im Gegensatz zu normalem und milchfreiem Joghurt wird griechischer Joghurt einem Passiervorgang unterzogen, bei dem die Molke entfernt wird, so dass ein konzentrierteres Produkt mit einem deutlich höheren Geschmack entsteht.
höherer Proteingehalt
.

Zusätzlich zu seinem hohen Proteingehalt,
griechischer Joghurt
bietet eine Reihe von wichtigen Nährstoffen, darunter Kalzium, Phosphor, Kalium und die Vitamine B2 und B12. Außerdem ist er reich an Probiotika und enthält im Vergleich zu anderen Joghurtsorten relativ wenig Kohlenhydrate!

Traditioneller Molkerei-Joghurt

Normaler oder traditioneller Milchjoghurt ist der klassische und bewährte Joghurt, der seit Jahrhunderten bekannt und beliebt ist. Er wird durch die Fermentierung von Milch mit lebenden Kulturen hergestellt, was ihm seinen würzigen Geschmack, seine cremige Konsistenz und seine Vorteile für die Darmgesundheit. Es gibt ihn oft in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Ausführungen, wie z. B. grasgefüttert, biologisch und sogar laktosefrei.

Um alle ernährungsphysiologischen Vorteile eines herkömmlichen Milchjoghurts (einschließlich Eiweiß, Kalzium und Probiotika) zu erhalten, sollten Sie sich für ungesüßte Sorten entscheiden, die frei von Zusatzstoffen sind und aus vollwertigen Zutaten hergestellt werden.

Fettarmer Joghurt

Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei fettarmem Joghurt einfach um Joghurt, der mit fettreduzierter Milch hergestellt wurde. Traditionell wird er mit Kuhmilch hergestellt, aber es gibt auch fettarmen Joghurt in milchfreien Varianten. Da er weniger Fett als normaler Joghurt enthält, ist er eine gute Wahl für alle, die ihren Fettkonsum reduzieren und trotzdem die Vorteile von Joghurt genießen möchten. Entscheiden Sie sich für ungesüßte Sorten, die frei von künstlichen Zutaten oder Zusatzstoffen sind.

Fettfreier Joghurt

Klassischerweise ist fettfreier Joghurt (auch als fettfreier Joghurt bezeichnet) ein Joghurt, der aus Magermilch hergestellt wird. Das bedeutet, dass er nur wenig bis gar kein Fett enthält, was ihn zum fettärmsten Joghurt auf dem Markt macht.

Bei den fettfreien Sorten haben Sie die Wahl zwischen herkömmlichem fettfreiem Joghurt und fettfreiem Joghurt nach griechischer Art. Beide haben eine weiche und cremige Konsistenz, aber der griechische Joghurt enthält mehr Eiweiß und hat eine dickere und cremigere Konsistenz.

Und obwohl beide eine gute Wahl für diejenigen sind, die eine fettarme Diät verfolgen, sollten Sie darauf achten, dass sie keinen Zuckerzusatz oder heimtückische Zutaten enthalten!

Molkereifreier Joghurt

Da pflanzliche Ernährung immer beliebter wird, gibt es unzählige milchfreie Joghurtvarianten. Meistens finden Sie im Laden gekaufte Marken, die aus
Molkereimilch-Alternativen
wie Kokosnuss (die reich an
gesunden Fetten
), Mandelmilch (reich an Eiweiß, Kalzium und Vitamin E) und Cashewmilch (mit Mineralien wie
Magnesium
und
Zink
).

Ähnlich wie Milchjoghurts enthalten auch milchfreie Varianten lebende und aktive Kulturen, was gut für die Darmgesundheit und die Verdauung ist. Außerdem sind sie eine gute Option für Menschen mit Laktoseintoleranz, die keine Milchprodukte vertragen oder eine vegane oder pflanzliche Lebensweise pflegen.

Kefir

Obwohl er technisch gesehen kein Joghurt ist,
Kefir
ist ein würziges, fermentiertes Milchprodukt, das viele Ähnlichkeiten mit Joghurt aufweist. Im Vergleich zu Joghurt ist es ein noch leistungsfähigeres Probiotikum, das mehr als 50 verschiedene probiotische Stämme enthält. Es profitiert
Verdauung
und unterstützt
Immunfunktion.

Das Beste daran ist, dass es verschiedene Kefir-Varianten gibt, darunter Schafs-, Kuh- und Ziegenmilchkefir, aber auch pflanzliche Varianten wie Kokos- und Mandelmilchkefir.

Worauf Sie bei der Auswahl eines Joghurts achten sollten

#1 Vermeiden Sie Zuckerzusätze und künstliche Inhaltsstoffe

Unabhängig von der Geschmacksrichtung oder dem Typ, lesen Sie unbedingt die Zutatenliste! Viele im Laden gekaufte Joghurts – insbesondere aromatisierte Sorten – enthalten zugesetzten Zucker, künstliche Aromen und andere heimtückische Zutaten. Idealerweise entscheiden Sie sich für ungesüßte Sorten oder suchen nach Joghurts mit natürlichen Süßungsmitteln, wie echten Früchten oder rohem Honig.

#2 Vorrang für Probiotika

Um die Vorteile eines Joghurts für die Darmgesundheit zu nutzen, sollten Sie nach Marken Ausschau halten, auf denen das Vorhandensein von lebenden und aktiven Kulturen angegeben ist. Sie können auch auf dem Etikett der Inhaltsstoffe nachsehen, um die spezifischen probiotischen Stämme zu finden, z. B. Lactobacillus acidophilus oder Bifidobacterium bifidum. Je vielfältiger und reichhaltiger die
Probiotika
desto besser!

#3 Berücksichtigen Sie den Proteingehalt

Die Aufnahme von Joghurts mit höherem Proteingehalt in Ihre Ernährung, wie z. B. griechische Joghurts und Joghurts auf Mandelbasis, kann Ihre Gesundheit in vielerlei Hinsicht unterstützen. Da die der sättigendste MakronährstoffEiweiß kann dazu beitragen, den Heißhunger auf Zucker zu verringern, das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten und sogar bei der Gewichtskontrolle zu helfen. Aber auch die anderen Zutaten sind wichtig! Achten Sie also darauf, dass Sie das Etikett mit den Inhaltsstoffen lesen und zu ungesüßten Sorten greifen, um Zuckerzusätze zu vermeiden.

#4 Greifen Sie zu hochwertigen, vollwertigen Zutaten

Vermeiden Sie nicht nur Zuckerzusätze und heimtückische Zusatzstoffe, sondern entscheiden Sie sich auch für Produkte, die aus hochwertigen, vollwertigen Zutaten bestehen! Idealerweise ist Grasfutter und Biofleisch am besten. Aber wenn das nicht möglich ist, halten Sie sich einfach an echte Zutaten, die Sie erkennen und aussprechen können.