Die Bewältigung von Diabetes hängt in hohem Maße von gesunden Lebensgewohnheiten ab, z. B. von einer nährstoffreichen Ernährung, die keine dramatischen Blutzuckerschwankungen hervorruft. Um eine optimale Blutzuckerkontrolle zu gewährleisten, ist es wichtig, den Konsum von Süßungsmitteln zu überwachen.
Anstatt jedes Mal, wenn Sie ein Getränk oder ein Rezept süßen wollen, auf Haushaltszucker zurückzugreifen, gibt es mehrere natürliche Zuckerersatzstoffe, die Sie in Betracht ziehen sollten. Im Folgenden werden einige der besten Zuckerersatzstoffe für Typ-2-Diabetes vorgestellt.
Die besten natürlichen Zuckerersatzstoffe für Typ-2-Diabetes
Stevia
Stevia wird aus den Blättern der
Stevia rebaudiana
Pflanze. Er bietet eine einzigartige Süße ohne Kalorien und Kohlenhydrate, was ihn zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren wollen. Anders als herkömmlicher Zucker, Stevia verursacht keine Spannungsspitzen im Blutzucker. Einige Forschungsergebnisse deuten auch darauf hin, dass Stevia anstelle von Zucker zu einer verbesserten Insulinempfindlichkeit beitragen kann.
Stevia gibt es in Form von Pulver, Extrakten und Mischungen. Sie können es z. B. in Smoothies, Joghurt, Hüttenkäse, Kaffee, Tee und bestimmten Backrezepten verwenden.
Mönchsfrucht
Mönchsfrucht, auch bekannt als
Siraitia grosvenorii
erhält ihre Süße durch
Verbindungen namens Mogroside
die weder Kalorien noch Kohlenhydrate enthalten. Dies macht ihn zu einem ausgezeichneten Zuckerersatz für Menschen mit Diabetes. Außerdem hat die Mönchsfrucht einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keine schnellen Blutzuckerspitzen verursacht. Einige Untersuchungen deuten auch darauf hin, dass die Mogroside in der Mönchsfrucht antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Mönchsfrüchte sind als Granulat, Pulver oder in flüssiger Form erhältlich. Sie können es in Kaffee, Tee, Desserts (z. B. zuckerfreie Kekse), Müsli, Haferflocken oder selbstgemachten Soßen und Marinaden verwenden.
Allulose
Allulose ist ein seltener natürlicher Zucker, der in bestimmten Früchten und Süßungsmitteln in geringen Mengen vorkommt. Obwohl Allulose ein kalorienarmes Süßungsmittel ist, trägt sie nicht zur Nettokohlenhydratzahl bei. Einige Studien deuten darauf hin, dass Allulose sogar die Insulinempfindlichkeit verbessern kann und
eine bessere Glukoseverwertung fördern
.
Sie finden Allulose in Sirup, Flüssigkeit, Granulat, Pulver oder Tropfen. Sie können es zum Süßen von Backwaren, Smoothies, Saucen, Dressings, Joghurt oder bestimmten Backrezepten verwenden.
Erythritol
Erythritol ist ein Zuckeralkohol. Er ist praktisch kalorienfrei und hat keinen nennenswerten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Da der Körper nur einen kleinen Teil des Erythritols aufnimmt, wird es kaum verstoffwechselt und verursacht keine dramatischen Blutzuckerspitzen. Während andere Zuckeralkohole häufig Verdauungsprobleme auslösen, ist Erythrit weitgehend gut verträglich.
Erythrit gibt es in Form von Pulver, Granulat, Flüssigkeit oder Mischungen. Sie können es zum Süßen von Kaffee, Tee, Soßen, Marinaden oder Backwaren wie Kuchen oder Keksen verwenden.
Xylitol
Xylitol ist ein weiterer Zuckeralkohol. Mit einem niedrigen glykämischen Index hat Xylitol nur minimale Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel. Außerdem hat es den zusätzlichen Vorteil, dass es die Zahngesundheit fördert. Studien legen nahe, dass Xylitol
helfen, Karies vorzubeugen
indem sie das Wachstum von schädlichen Bakterien im Mund hemmen.
Xylit gibt es in Form von Tropfen, Pulvern und Granulaten. Es kann Kaffee, Tee, Smoothies, Pudding, Kekse, Kuchen und Früchte versüßen.
Kokosnuss Zucker
Kokosnusszucker wird aus dem Saft der Kokosnusspalmen gewonnen. Er enthält zwar immer noch Kalorien und Kohlenhydrate, hat aber weniger Auswirkungen auf den Blutzucker als herkömmlicher Zucker, da er langsamer aufgenommen wird. Interessant ist, dass Kokosnusszucker auch
hat eine geringe Menge
bestimmter Nährstoffe, wie Kalium, Eisen und Zink.
Kokosnusszucker ist ein Granulat, das dem braunen Zucker ähnlich sieht. Sie können es in Smoothies, zum Backen, für Müsli, Haferflocken, Kaffee oder zum Karamellisieren bestimmter Gerichte verwenden.
Zimt
Zimt ist ein beliebtes Gewürz mit einer langen Geschichte. Er kann auch Zucker ersetzen, wenn Sie nur ein wenig Süßstoff für Dinge wie Haferflocken, Joghurt oder Kaffee benötigen. Studien deuten darauf hin, dass Zimt die Insulinempfindlichkeit verbessern kann. Darüber hinaus wurde es in Verbindung gebracht mit
Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels
Spiegel und eine
Verringerung des Hämoglobin A1C
, ein Maß für die langfristige Blutzuckerkontrolle.
Zimtpulver kann zu Haferflocken, selbst gebackenem Brot und Muffins, in Pfannkuchenteig, zu gewürzten Nüssen oder in Smoothies oder Kaffee gemischt werden.
Was ist mit künstlichen Süßungsmitteln?
Es gab eine Zeit, da waren künstliche Süßstoffe für Diabetiker automatisch ein Muss. Neuere Forschungen haben jedoch gemischte Ergebnisse erbracht, was in der wissenschaftlichen Gemeinschaft zu anhaltenden Diskussionen geführt hat.
Einige Studien deuten darauf hin, dass künstliche Süßstoffe wie Aspartam (NutraSweet®), Saccharin (Sweet’N Low®) und Sucralose (Splenda®) für Diabetiker als Zuckeraustauschstoffe in Frage kommen können. Diese Süßstoffe enthalten kaum Kalorien oder Kohlenhydrate und haben nur minimale Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.
Andere Untersuchungen haben jedoch Bedenken hinsichtlich ihrer möglichen
Auswirkungen auf den Stoffwechsel
,
Darm-Mikrobiom
und
Insulinreaktion
. Die Reaktionen auf künstliche Süßstoffe können individuell unterschiedlich ausfallen; bei manchen Menschen können unerwünschte Wirkungen oder ein Verlangen nach süßen Lebensmitteln auftreten.
Obwohl diese Süßstoffe für Diabetiker eine zuckerfreie Alternative darstellen können, sind Mäßigung und individuelle Überlegungen wichtig. Stattdessen,
sollten Sie sich vielleicht für
für einige der oben genannten natürlichen Süßstoffe entscheiden.
Süße in Maßen
Wenn Sie Diabetes haben, ist es wichtig, dass Sie Ihren Lebensstil ändern, um Ihre Ziele zu erreichen. Ein gutes Blutzuckermanagement setzt voraus, dass Sie sich Ihrer Ernährungsgewohnheiten bewusst sind und Entscheidungen treffen, die nicht zu starken Höhen und Tiefen führen.
Anstelle von normalem Zucker und künstlichen Süßungsmitteln sollten Sie einige der oben genannten natürlichen Zuckerersatzstoffe für Typ-2-Diabetes in Betracht ziehen. Das bedeutet nicht, dass Sie sie ständig verwenden sollten, da jeder Süßstoff in Maßen verwendet werden sollte, aber diese Optionen können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabiler zu halten, wenn Sie sie brauchen.
