Ein Synonym für die Weihnachtszeit und den ultimativen Geschmack des HerbstesKürbis in Dosen ist wahrscheinlich in den meisten Haushalten ein Muss in der Küche. Wir lieben zwar Kürbisrezepte wie gewürzte Milchkaffees, Herbstdesserts und Festtagskuchen, aber in dieser nährstoffreichen Zutat steckt noch viel mehr. Vollgepackt mit den Vitaminen A, C und Ballaststoffen kann Kürbis in Dosen sowohl herzhaften als auch süßen Gerichten Cremigkeit, Feuchtigkeit und eine milde, erdige Süße verleihen – ohne zusätzliche Kalorien und Zucker. Ob Sie nun auf der Suche nach mehr Gemüse Wenn Sie mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten integrieren oder etwas köstlich Unerwartetes zaubern möchten, zeigen wir Ihnen gesunde und kreative Verwendungsmöglichkeiten für Kürbis aus der Dose, die ihn das ganze Jahr über zu einem festen Bestandteil Ihrer Speisekammer machen.
Die besten Verwendungsmöglichkeiten für Kürbis aus der Dose
- Zu Muffins oder Backwaren hinzufügen: Reduzieren Sie die Menge an Öl oder Butter in Ihrem Lieblingsmuffin- oder Brotrezept, indem Sie es durch Kürbis aus der Dose ersetzen. Er verleiht Feuchtigkeit und eine dezente Süße mit wenig Kalorien oder Zucker.
- Rühren Sie es in Ihr Lieblingscurryrezept ein: Fügen Sie Ihrem Curry einen Löffel Kürbis aus der Dose hinzu, damit es cremiger wird und einen Hauch von Süße erhält, der die Gewürze ausgleicht. Er passt besonders gut zu Currys auf Kokosmilchbasis.
- In Smoothies mischen: Fügen Sie Smoothies einen Löffel Kürbis aus der Dose hinzu, um zusätzliche Ballaststoffe, Nährstoffe und einen herbstlichen Geschmack zu erhalten.
- In Haferflocken mischen: Rühren Sie ein paar Löffel Kürbis aus der Dose zusammen mit Zimt, Muskatnuss und einem Spritzer Ahornsirup in Ihre Haferflocken. Das ergibt ein gemütliches, von Kürbiskuchen inspiriertes Frühstück!
- Kürbis-Nudelsauce zubereiten: Kombinieren Sie Kürbis aus der Dose mit sautiertem Knoblauch, Olivenöl und einem Hauch von Mandelmilch oder Sahne. Fügen Sie Nährhefe oder Parmesan hinzu, um eine cremige, schmackhafte Pastasoße mit einem Hauch von Herbst zu erhalten.
- Verwendung in Pfannkuchen oder Waffeln: Geben Sie Kürbis aus der Dose zu Ihrem Pfannkuchen- oder Waffelteig für eine weiche, fluffige Textur und ein herbstliches Aroma. Geben Sie gehackte Nüsse, Ahornsirup und ein wenig Zimt darüber – ein köstliches Frühstück.
- In Joghurt oder Chia-Pudding einrühren: Mischen Sie Kürbis aus der Dose in griechischen Joghurt oder Chia-Pudding für zusätzliche Cremigkeit und Geschmack. Fügen Sie eine Prise Kürbisgewürz für einen saisonalen Genuss hinzu!
- Zu Suppen und Eintöpfen hinzufügen: Kürbis aus der Dose macht Suppen und Eintöpfe dick und cremig. Probieren Sie ihn in Gemüsesuppen oder mit Linsen für eine reichhaltige, gemütliche Mahlzeit.
- Kürbis-Energie-Häppchen zubereiten: Kombinieren Sie Kürbis aus der Dose mit Haferflocken, Mandelbutter, Honig und Gewürzen, um Kürbis-Energie-Happen zu backen. Sie sind perfekt für einen schnellen Snack.
- Zu Hummus oder Dips hinzufügen: Mischen Sie Kürbis aus der Dose in Hummus oder cremige Dips für zusätzliche Ballaststoffe und Geschmack. Er passt gut zu warmen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika.
Die 9 gesündesten Kürbiskonserven-Rezepte für Ihren Speiseplan
#1 Gebackene Kürbis Haferflocken
Dieses Rezept für gebackene Kürbishaferflocken ist warm, gemütlich und voller Herbstaromen. Es lässt sich leicht zubereiten und ist ein köstlich sättigendes Frühstück oder ein Snack, der wie ein Dessert schmeckt. Garnieren Sie es mit griechischem Joghurt, Nussbutter oder Beeren für zusätzliche Nährstoffe und Geschmack.
Zutaten:
- ½ Tasse Haferflocken
- ⅓ Tasse Kürbis in Dosen, ungesüßt
- ⅓ Tasse Mandelmilch
- ½ Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Vanille
- 1-2 Teelöffel Ahornsirup
- ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- 1 Esslöffel milchfreie dunkle Schokoladensplitter, optional
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Kombinieren Sie alle oben genannten Zutaten miteinander und rühren Sie gut um. Gießen Sie sie dann in eine gefettete Auflaufform. Optional können Sie zusätzliche Schokoladensplitter darüber streuen.
Schritt #2: Backen Sie für 30-35 Minuten bei 350 F.
Schritt #3: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Servieren Sie sie mit einem Belag Ihrer Wahl, z.B. griechischem Joghurt, Nussbutter oder frischen Beeren.
#2 Pumpkin Pie Protein Overnight Oats
Diese Overnight Oats sind perfekt für einen anstrengenden Morgen. Overnight Haferflocken sind eine cremige und köstliche Art, den Tag zu beginnen. Mit dem zusätzlichen Protein aus Joghurt und optionalem Proteinpulver halten sie Sie bis zum Mittagessen mit Energie versorgt und satt. Genießen Sie sie mit einem Belag Ihrer Wahl, wie z.B. extra Joghurt oder einem Klecks Nussbutter.
Zutaten:
- ½ Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder milchfreie Milch nach Wahl)
- 2 Esslöffel Kürbispüree aus der Dose, ungesüßt
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt, ungesüßt (oder Kokosnussjoghurt)
- ⅔ Tasse Haferflocken
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 2-3 Teelöffel Ahornsirup oder Honig
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Vanilleproteinpulver oder Kollagenpeptide, optional
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Kombinieren Sie alle oben genannten Zutaten in einer Schüssel und rühren Sie sie gut um. Füllen Sie die Mischung in ein großes Einmachglas oder einen verschließbaren Behälter und stellen Sie sie über Nacht oder für mindestens 6-8 Stunden in den Kühlschrank.
Schritt #2: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und servieren Sie ihn gekühlt mit einem Topping Ihrer Wahl, z.B. Joghurt oder Nussbutter.
#3 Glutenfreie Pasta mit pikanter Kürbis-Käse-Soße
Diese pikante Kürbissauce bringt cremige, käsige Köstlichkeit in Ihr Lieblingsnudelgericht – ohne Milchprodukte, Gluten oder Getreide. Ein gemütliches, nahrhaftes Abendessen, das von allen geliebt werden wird!
Zutaten:
- 12 oz glutenfreie Nudeln nach Wahl (z.B. Kichererbsen- oder Linsennudeln)
- ½ Tasse rohe Cashews, mindestens 15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht und abgetropft
- 1 Esslöffel Avocadoöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (15 oz) Dose Kürbispüree aus der Dose, ungesüßt
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder andere milchfreie Milch)
- ¼ Tasse Nährhefe
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- ½ Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel geräucherter Paprika
- Eine Prise Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie die eingeweichten Cashews und die Mandelmilch in einen Mixer und mixen Sie sie, bis sie glatt und cremig sind.
Schritt #2: Erhitzen Sie unterdessen in einer großen Pfanne das Avocadoöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn, bis er duftet, etwa 1 Minute. Rühren Sie das Kürbispüree aus der Dose und die Cashew-Mandel-Milch-Mischung ein, bis die Masse glatt und cremig ist.
Schritt #3: Fügen Sie Nährhefe, Dijon-Senf, Zwiebelpulver, geräucherte Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Gut umrühren, um sie zu kombinieren. Lassen Sie die Sauce 5-7 Minuten köcheln, damit sie eindickt und sich die Aromen vermischen können. Schmecken Sie ab und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
Schritt #4: Kochen Sie als nächstes die Nudeln Ihrer Wahl nach den Anweisungen auf der Packung. Gießen Sie sie ab und geben Sie die gekochten Nudeln in die Pfanne. Schwenken Sie, bis die Nudeln gut bedeckt sind.
Schritt #5: Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Fügen Sie beliebige Toppings hinzu, wie frische oder getrocknete Kräuter oder zusätzliche Nährhefe. Viel Spaß!
#4 Kürbis und schwarze Bohnen Truthahn-Chili
Dieses warme und herzhafte Kürbis-Truthahn-Chili ist perfekt für gemütliche Abende. Der Kürbis harmoniert perfekt mit schwarzen Bohnen und Gewürzen, während der gemahlene Truthahn für eine magere Proteinquelle. To make this dish vegan-friendly, simply swap the turkey for a vegan alternative such as lentils or extra beans. Top with avocado, fresh cilantro, or Greek yogurt!
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika (beliebige Farbe), gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund Putenhackfleisch (oder eine vegane Alternative)
- 1 (15 oz) Dose Kürbispüree aus der Dose, ungesüßt
- 1 (15 oz) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült
- 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten (mit Saft), ungesüßt
- 1 Tasse natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel, die Paprika und den Knoblauch hinzu. Sautieren Sie, bis die Zwiebel glasig und die Paprika weich ist, etwa 5 Minuten.
Schritt #2: Geben Sie das Putenhackfleisch in den Topf und zerkleinern Sie es mit einem Löffel. Kochen Sie es, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5-7 Minuten.
Schritt #3: Rühren Sie den Dosenkürbis, die schwarzen Bohnen, die gewürfelten Tomaten (mit Saft), die Brühe, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, den Zimt (falls verwendet), das Salz und den Pfeffer ein.
Schritt #4: Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig. Lassen Sie die Mischung 20-25 Minuten köcheln, wobei Sie gelegentlich umrühren, bis sich die Aromen vermischen und das Chili eindickt. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Schritt #5: Servieren Sie das Gericht warm mit einem Topping Ihrer Wahl, z.B. frischem Koriander, griechischem Joghurt oder Avocadoscheiben.
#5 Kürbiskuchen Protein Smoothie
Kürbis ist kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was ihn zu einer perfekten Smoothie-Zutat macht, die Sie ohne Zuckerzusatz satt und mit Energie versorgt. Verfeinern Sie den Smoothie mit Ihrer Lieblingsnussbutter oder dem Joghurt Ihrer Wahl und genießen Sie ihn mit Ihren Lieblingsbelägen!
Zutaten:
- ½ gefrorene reife Banane
- ½ Tasse griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt, normal oder Vanille
- ½ Tasse Kürbis in Dosen, ungesüßt
- ½ Tasse ungesüßte Mandelmilch oder milchfreie Milch nach Wahl
- 1 Esslöffel Nussbutter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Messlöffel Proteinpulver oder Kollagenpeptide, optional
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Alle oben genannten Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und pürieren, bis sie glatt und cremig sind. Probieren Sie und passen Sie die Zutaten nach Belieben an. Servieren und genießen!
#6 Einfaches Kürbis-Hummus
Dieser Kürbis-Hummus ist eine schmackhafte Abwandlung eines Klassikers, mit einer weichen, cremigen Textur und einem Hauch von Herbstgewürz. Kombinieren Sie ihn mit frischem Gemüse oder Crackern für einen sättigenden Snack, der reich an Ballaststoffen und Pflanzeneiweiß.
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose, ungesüßt
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ½ Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
- Eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie alle oben genannten Zutaten in eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie, bis sie glatt und cremig sind. Wenn die Hummus-Mischung zu dick ist, fügen Sie je nach Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzu, um sie zu verdünnen. Testen Sie den Geschmack und passen Sie die Gewürze nach Wunsch an.
Schritt #2: Servieren Sie es mit einer Beilage Ihrer Wahl, z.B. mit frischem Gemüse oder Crackern, und genießen Sie es!
#7 Glutenfreie Kürbis-Pfannkuchen
Diese glutenfreien Pfannkuchen sind die perfekte Frühstücksvariante, wenn Sie sich nach einem gemütlichen Essen sehnen, das besser für Sie ist. Die Basis aus Hafermehl ist eine gesunde Alternative zu raffiniertem Weißmehl, während Mandelmilch und Kürbispüree für Feuchtigkeit sorgen, ohne dass Sie Milchprodukte oder gesättigte Fette benötigen. Servieren Sie ihn mit Ahornsirup, frischen Beeren oder einem Belag Ihrer Wahl.
Zutaten:
- 1 ½ Tassen Hafermehl
- 1 ½ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- Eine Prise Meersalz
- 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose, ungesüßt
- ¾ Tasse Mandelmilch
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Esslöffel reiner Ahornsirup
- Kokosnussöl, zum Kochen
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie alle oben genannten Zutaten in einen Hochgeschwindigkeits-Mixer und pürieren Sie sie, bis sie glatt und cremig sind (etwa 30-45 Sekunden). Halten Sie den Mixer bei Bedarf an und schaben Sie das Innere des Mixers ab.
Schritt #2: Geben Sie das Kokosnussöl bei mittlerer Hitze in eine Pfanne. Sobald es heiß ist, geben Sie jeweils etwa ¼ Tasse des Pfannkuchenteigs hinzu, um jeden Pfannkuchen zu formen. Backen Sie die Pfannkuchen 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind, drehen Sie sie dann um und backen Sie sie weitere 1-2 Minuten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Pfannkuchenteig.
Schritt #3: Servieren Sie sie warm mit einem Belag Ihrer Wahl, z.B. griechischem Joghurt, frischen Beeren, Nussbutter oder Ahornsirup.
#8 Kürbis Gewürz Joghurt Parfait
Mit einer Schicht aus proteinreichem griechischem Joghurt und einer einfachen Kürbisfüllung ist dieses Parfait perfekt für das Frühstück oder einen Snack. Kombinieren Sie es mit Ihrem bevorzugten milchfreien Joghurt und getreidefreiem Müsli und genießen Sie es mit frischem Obst für zusätzlichen Geschmack und gesundheitliche Vorteile.
Zutaten:
- 1 Tasse Joghurt nach Wahl (z. B. griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt)
- ½ Tasse Kürbispüree
- 1-3 Teelöffel Ahornsirup
- ½ Teelöffel Zimt
- ½ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
- Müsli, zum Servieren
- Frisches Obst, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Geben Sie den Dosenkürbis, den Ahornsirup, den Zimt und das Kürbiskuchengewürz in eine kleine Rührschüssel. Umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #2: Geben Sie ¼ Tasse Joghurt in ein Glas oder ein Einmachglas und füllen Sie den Boden des Glases damit. Als nächstes schichten Sie einige Löffel der Kürbiskuchenmischung, etwas Granola und frisches Obst Ihrer Wahl darauf. Fahren Sie mit dem Aufbau der Schichten fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt #3: Servieren und genießen!
#9 Kürbis-Protein-Bällchen
Diese ungebackenen Kürbis-Proteinbällchen sind ein praktischer, gesunder Snack mit vielen Ballaststoffen, Proteinen und wärmenden Gewürzen. Sie sind schnell zubereitet und können im Kühlschrank aufbewahrt werden – perfekt für unterwegs oder vor und nach dem Training.
Zutaten:
- 1 Tasse altmodische Haferflocken
- ½ Tasse Kürbispüree aus der Dose
- ½ Tasse Mandelbutter (oder Erdnussbutter)
- ¼ Tasse Honig oder Ahornsirup
- ¼ Tasse Vanille-Proteinpulver (verwenden Sie Ihr Lieblingspulver)
- ¼ Tasse gemahlener Leinsamen
- ½ Teelöffel Zimt
- ¼ Teelöffel Muskatnuss
- ¼ Teelöffel Ingwer
- 1/4 Tasse Mini-Schokoladenchips oder gehackte Nüsse (optional)
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Vermengen Sie in einer großen Rührschüssel Haferflocken, Kürbispüree, Mandelbutter, Honig, Proteinpulver, gemahlene Leinsamen, Zimt, Muskatnuss und Ingwer. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Sobald die Mischung gemischt ist, können Sie weitere Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Nüsse unterheben. Hinweis: Wenn die Mischung zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Haferflocken oder Proteinpulver hinzu; wenn sie zu trocken ist, fügen Sie etwas mehr Kürbis oder Mandelbutter hinzu.
Schritt #2: Sobald der gewünschte Teig erreicht ist, formen Sie ihn in gleich große Happen, indem Sie etwa einen Esslöffel der Mischung abnehmen und zu einer Kugel rollen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Schritt #3: Legen Sie die Eiweißbällchen auf einen Teller oder ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank kalt, damit sie fest werden. Schritt #4: Genießen Sie sie sofort oder bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf.
Das Mitnehmen
Sind Sie überrascht, wie vielseitig Kürbiskonserven sein können? Diese einfache Zutat ist weit mehr als nur eine Festtagskuchenfüllung. Sie ist vollgepackt mit Nährstoffen und kann einer Vielzahl von Mahlzeiten Geschmack, Textur und gesundheitliche Vorteile verleihen. Vom proteinreichen Frühstück über leicht zuzubereitende Snacks bis hin zu sättigenden Abendessen – es gibt so viele einfache Kürbisrezepte, die Sie ausprobieren können. Schnappen Sie sich also eine Dose und machen Sie dieses saisonale Superfood zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche – das ganze Jahr über!
