Wenn Sie Ihre Rezepte immer noch mit gekauften Gewürzen würzen, erweisen Sie Ihren selbstgekochten Mahlzeiten einen Bärendienst. Sicher, vorverpackte Mischungen können eine schnelle und einfache Geschmacksoption sein. Aber auch Gewürzzutaten können heimtückisch sein! Leider enthalten viele Mischungen alle Arten von versteckten Zusatzstoffen wie Zucker, Natrium, MNG und GVO. Außerdem gibt es künstliche Farb- und Konservierungsstoffe zu beachten. Es gibt zwar durchaus gesunde Gewürze auf dem Markt, aber viele enthalten ungesunde Zutaten und Füllstoffe. Warum das Risiko eingehen, wenn man es selbst machen kann? Wenn Sie noch keine selbstgemachten Gewürzmischungen hergestellt haben, werden Sie begeistert sein! Sie sind nicht nur viel gesünder, sondern auch sehr viel schmackhafter.
Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Gewürzmischung herstellen können. Außerdem: 8 gesunde Mischungen, die Sie so schnell wie möglich in Ihrer Küche brauchen!
Wie man Gewürzmischungen selbst herstellt
Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept, mit dem Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen ganz leicht selbst herstellen können!
Schritt 1: Sammeln Sie die einzelnen Gewürze Ihrer Wahl.
Schritt #2: Alle Zutaten miteinander vermengen, bis sie gut miteinander verbunden sind.
Schritt #3: In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Vor Gebrauch schütteln oder umrühren!
8 Gesunde hausgemachte Gewürzmischungsrezepte, die Sie in Ihrer Küche brauchen
Peppen Sie Ihre Küche mit diesen einfachen, selbstgemachten Rezepten auf. Ändern Sie alle Zutaten nach Belieben!
#1 Everyday Seasoning (salzfrei)
Ihre bevorzugte Mischung für so ziemlich alles. Geben Sie es zu Gemüse, Geflügel, Meeresfrüchten und Fleisch, rühren Sie es in Saucen oder Marinaden ein oder verwenden Sie es als natriumfreie Geschmacksbombe für Dips und Aufstriche.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Paprika
- 1 Esslöffel Petersilie
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
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#2 Geflügelgewürz
Ganz gleich, ob Sie gegrillte Hähnchenbrust, im Ofen gebackene Hähnchenschenkel oder panierte Hähnchenteile zubereiten, dieses einfache Geflügelgewürz verleiht jedem Gericht einen besonderen Geschmack. Es besteht aus weniger als 10 Zutaten (die Sie wahrscheinlich gerade zur Hand haben), ist einfach zuzubereiten und wird von allen geliebt werden. Fügen Sie es zu Marinaden, Pfannengerichten, Gemüsegerichten und jedem Hühnergericht Ihrer Wahl hinzu.
Zutaten:
- 3 Esslöffel Basilikum
- 3 Esslöffel Thymian
- 2 Esslöffel Oregano
- 1 Esslöffel Salbei
- 1 Esslöffel Majoran
- 1 Esslöffel Rosmarin
- 2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
#3 Taco & Fajita Gewürz
Lassen Sie die im Laden gekauften Taco-Päckchen weg. Das Geheimnis, wie man zu Hause Tacos und Fajitas wie im Restaurant zubereitet? Sie haben es erraten – DIY-Würze! Perfekt für Rinder- und Putenhackfleisch, geschreddertes Hühnerfleisch, sautierte Pilze und zerbröselten Tofu. Mit dieser köstlichen Mischung werden Sie jeden Abend Lust auf den Taco-Dienstag bekommen!
Zutaten:
- 4 Esslöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel Kreuzkümmel
- 4 Teelöffel geräucherter Paprika
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Selleriesamen, wahlweise
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer, wahlweise
- ½ Teelöffel Meersalz, optional
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#4 Curry-Pulver
Hergestellt mit nahrhaften Zutaten wie
Kurkuma
,
Ingwer
und KorianderDiese Superfood-Gewürzmischung ist ebenso gesund wie lecker. Genießen Sie es in hausgemachten Currys, fügen Sie es zu Pfannengerichten hinzu und streuen Sie es in Suppen und Soßen – Sie können es sogar zu Tofu und Rührei geben oder über Gemüse streuen!
Zutaten:
- 2 Esslöffel Kreuzkümmelpulver
- 2 Esslöffel gemahlener Koriander
- 1 ½ Esslöffel gemahlene Kurkuma
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- ½ Teelöffel Senfsaat
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer oder zerstoßene rote Pfefferflocken
#5 Italienisches Gewürz
Pizza, Pasta, Salat, Dressing – egal wie Sie es genießen, Sie können nichts falsch machen! Ehrlich gesagt passt dieses Kräutergewürz zu so gut wie allem. Verwenden Sie es für eine selbstgemachte Vinaigrette oder ein Olivenöl-Dressing, mischen Sie es in eine selbstgemachte Tomatensoße, geben Sie es zu Fleischbällchen oder Auberginenparmesan oder streuen Sie es über Ihr Lieblingsgemüse Ihrer Wahl.
Zutaten:
- 2 Esslöffel Oregano
- 2 Esslöffel Basilikum
- 2 Esslöffel Petersilie
- 1 ½ Esslöffel Rosmarin
- 1 Esslöffel Thymian
- 1 Esslöffel rote Chiliflocken (oder 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer)
- 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ – 1 Teelöffel Meersalz
#6 Chilipulver
Rauchig, würzig und voller Geschmack – selbstgemachtes Chilipulver gehört in jede Küche! Natürlich schmeckt es auch in einer Vielzahl von Chili-Rezepten. Aber haben Sie keine Angst, kreativ zu werden! Rühren Sie es in Tofu-Pfannengerichte ein, fügen Sie es hausgemachten Burger-Rezepten hinzu, verwenden Sie es in indischen und mexikanisch inspirierten Gerichten. Und Sie können das Chilipulver selbst abwandeln – es gibt so viele Möglichkeiten, es zu genießen! Fügen Sie Zimt oder Kakao hinzu, erhöhen Sie die Schärfe mit extra Cayennepfeffer oder verdoppeln Sie Zutaten wie geräucherten Paprika oder Oregano.
Zutaten:
- 3 Esslöffel Paprika
- 2 ½ Teelöffel Oregano
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika, wahlweise
- ¾ Teelöffel Cayennepfeffer, wahlweise
#7 Cajun-Gewürz
Neu bei Cajun-Gewürzen? Betrachten Sie es als ein kühneres Allzweckgewürz, das sich perfekt eignet, wenn Sie neben einem kräftigen Geschmack auch ein wenig Schärfe hinzufügen möchten. Er wird zwar klassischerweise für Meeresfrüchtegerichte wie Paella und Jambalaya verwendet, aber das sollte Sie nicht einschränken! Dieses leckere Gewürz verleiht fast jedem herzhaften Gericht einen köstlichen Geschmack, z. B. Reis, Nudeln, Suppe, Gemüse und Pommes frites.
Zutaten:
- 2 ½ Esslöffel geräucherter Paprika
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Himalayasalz
- 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer
- 1 ½ Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Thymian
- 1 Esslöffel Oregano
#8 Kürbisgewürz
Für mehr als nur Ihren PSL oder Kaffee! Streuen Sie ihn über Haferflocken und Smoothies, rühren Sie ihn in Frühstücksschalen und Backwaren ein oder genießen Sie ihn auf frischem Obst.
Zutaten:
- 4 Esslöffel gemahlener Zimt
- 4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 4 Teelöffel gemahlener Piment
- ½ Teelöffel gemahlene Nelken
Würzen Sie Ihren Teller
Sie sind einfach zuzubereiten, gesünder als gekaufte Varianten und viel kostengünstiger! Mit diesen einfach zuzubereitenden Rezepten können Sie Ihren Teller mit gesundem Geschmack aufpeppen und gleichzeitig Geld und Stress sparen. Nutzen Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Herstellung Ihrer eigenen DIY-Gewürze und ändern Sie jedes Rezept nach Ihren Wünschen! Streuen Sie es über Gemüse, fügen Sie es Marinaden oder Soßen hinzu, verwenden Sie es in Dips oder Aufstrichen, oder verfeinern Sie den Geschmack jeder Schüssel oder jedes Tellers. Halten Sie diese Grundmischungen bereit, und Sie haben etwas für alle Ihre Geschmacksbedürfnisse.
