Zink ist ein Mineral, das in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit erhalten hat, und das aus gutem Grund! Dieser essenzielle Nährstoff spielt eine ziemlich wichtige Rolle für unsere allgemeine Gesundheit, und da unser Körper ihn nicht selbst synthetisieren kann, kann eine unzureichende Zufuhr dieses wichtigen Nährstoffs zu ziemlich unangenehmen Folgen führen.
Neben seiner Rolle beim Aufbau von Proteinen und der Heilung von geschädigtem Gewebe spielt Zink eine zentrale Rolle für die Gesundheit unseres Immunsystems. Oh, es hilft auch mehr als
300 enzymatische Reaktionen
im Körper!
Die Bedeutung von Zink für die Gesundheit des Immunsystems
Zink unterstützt das Wachstum und die Funktion von Immunzellen und trägt zur Verringerung von Entzündungen in unserem Körper bei. Es hilft, das Immunsystem in Topform zu halten! Und ein Mangel kann sich negativ auf die Gesundheit des Immunsystems auswirken.
Wie können Sie also genügend Zink mit Ihrer Ernährung aufnehmen? Es gibt eine Vielzahl von Lebensmitteln, die in eine ausgewogene Ernährung aufgenommen werden können und die reichlich von diesem unglaublich wichtigen Nährstoff enthalten.
6 zinkhaltige Lebensmittel zur Unterstützung eines gesunden Immunsystems
Es wird geschätzt, dass über 12 % der Amerikaner gefährdet sind für einen Zinkmangel anfällig sind, der durch Lücken in der Ernährung oder eine unzureichende Aufnahme dieses Nährstoffs durch den Körper verursacht werden kann.
Die gute Nachricht ist, dass es eine Vielzahl von Lebensmitteln gibt, die den Körper auf natürliche Weise mit Zink versorgen. Indem man darauf achtet, diese Lebensmittel in eine ausgewogene Ernährung einzubeziehen, kann man einen Zinkmangel vermeiden und ein starkes und gesund funktionierendes Immunsystem unterstützen.
#1 Rindfleisch
Rindfleisch ist eine der besten Zinkquellen überhaupt, denn eine Portion von 3,5 Unzen deckt fast 50 % des Tagesbedarfs. Allerdings sind nicht alle Quellen gleich! Idealerweise entscheiden Sie sich für eine nachhaltige (und wenn möglich lokale) Quelle und entscheiden sich für grasgefüttertes Rindfleisch.
Was die Art des Rindfleischs betrifft, so sind magere Quellen am besten geeignet. Mageres Rindfleisch ist nicht nur reich an Zink, sondern enthält auch weniger gesättigte Fette, ein Nährstoff, der nur in begrenzten Mengen verzehrt werden sollte.
Versuchen Sie, Ihren Salat mit einem mageren Lendenstück zu belegen oder hausgemachte Burger oder Tacos mit magerem Rinderhackfleisch zuzubereiten!
#2 Austern
Der Genuss von Austern versorgt Ihren Körper nicht nur mit wichtigen gesunden Fetten, sondern ist auch eine hervorragende Zinkquelle! Tatsächlich liefert eine einzige Portion mehr als 100 % DV dieses Minerals – ziemlich beeindruckend. Außerdem haben Austern wenig Kalorien und sind reich an Proteinen.
Gekochte Austern sind die bessere Wahl als rohe, wenn eine Person schwanger oder immungeschwächt ist. Und wenn Sie sich für die rohen Sorten entscheiden, achten Sie darauf, dass Sie sie von einer seriösen Stelle beziehen.
#3 Hanfsamen
Das Einstreuen von leckeren
Hanfsamen
auf Ihrer Joghurtschale, Ihrem Salat oder Ihrem Toast kann eine einfache Möglichkeit sein, mehr Zink zu sich zu nehmen. Als reichhaltige Quelle für pflanzliche Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe ist diese Zutat ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket, das zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden kann.
#4 Erdnüsse
Wenn Sie ein PB-Liebhaber sind, gibt es gute Neuigkeiten. Genießen Sie diese cremige Nussbutter auf einem Toast oder geben Sie einen Löffel davon in Ihren Smoothie oder Ihre Overnight Oats, und Sie erhalten einen Zinkschub! Erdnüsse (und andere Nüsse und Samen wie Kürbiskerne und Mandeln) sind eine natürliche Quelle für dieses Spurenelement und damit eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung.
Sie sind kein Erdnuss-Fan? Cashewbutter versorgt Sie außerdem mit Zink.
#Nr. 5 Molkereimilch
Ein kaltes Glas Milch ist bekannt für seine Nährstoffe, die die Knochengesundheit unterstützen. Molkereimilch liefert aber auch Nährstoffe, die das Immunsystem unterstützen, wie Zink und Vitamin A. Um die Vorteile von Milchprodukten für den Darm zu nutzen, sollten Sie sie in ihrer probiotischen Form genießen! Probiotikareiche Produkte wie griechischer Joghurt und Kefir sind eine gute Wahl.
#6 Zartbitterschokolade
Ja, dunkle Schokolade enthält Zink! Diese begehrenswerte Leckerei, die unbestreitbar köstlich schmeckt, ist tatsächlich gesund! Allerdings kann dunkle Schokolade auch Zucker enthalten (je nach Sorte in unterschiedlichem Maße), so dass sie nicht in großen Mengen verzehrt werden sollte – aber als gelegentlicher Genuss kann sie Ihnen helfen, Ihren Zinkbedarf für den Tag zu decken.
Für einen optimalen Nährwert (z. B. Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften) sollten Sie zu 70 %iger oder dunklerer Schokolade greifen. Ungesüßter Kakao oder Kakaopulver sind ebenfalls eine gute Wahl!
Eine gesunde Schokoladenleckerei, die reich an zinkhaltigen Lebensmitteln ist, können Sie mit selbstgemachter Schokoladenrinde herstellen! Es ist einfach zuzubereiten, leicht anzupassen und köstlich zu genießen.
Zutaten:
- ½ Tasse Kokosnussöl
- ⅓ Tasse ungesüßter Kakao oder Kakaopulver
- 3 Esslöffel Ahornsirup
- ¼ Tasse Kürbiskerne
- 2 Esslöffel Kokosnussflocken, ungesüßt
- 2 Esslöffel gefriergetrocknete Beeren, ungesüßt
- 2-3 Esslöffel Mischung aus gehackten Mandeln und Erdnüssen (oder Nüssen nach Wahl)
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Das Kokosnussöl in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Hitze reduzieren und das rohe Kakaopulver und den Ahornsirup einrühren.
Schritt #2: Legen Sie ein kleines Backblech mit Pergamentpapier aus und gießen Sie die Schokoladenmasse auf das ausgelegte Blech. Die Rohschokolade gleichmäßig verteilen.
Schritt #3: Mit den restlichen Zutaten belegen. Dann abdecken und einfrieren, bis die Schokolade fest ist (etwa eine Stunde).
Schritt #4: Aus dem Gefrierschrank nehmen und in mundgerechte Rindenstücke brechen. Bis zum Servieren in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren!
Zinkhaltige Lebensmittel für die Gesundheit des Immunsystems
Wenn man darüber nachdenkt, wie man die Gesundheit des Immunsystems unterstützen kann, denken viele automatisch daran, wie viel Vitamin C sie zu sich nehmen. Aber unter den
Nährstoffe zur Unterstützung des Immunsystems
ist Zink einer, der nicht ignoriert werden sollte.
Neben häufigem Händewaschen, ausreichendem und qualitativ hochwertigem Schlaf, körperlicher Betätigung und all den anderen “richtigen Dingen” zur Unterstützung des Immunsystems kann die Aufnahme von zinkhaltigen Lebensmitteln in Ihre Ernährung dazu beitragen, dass Ihr Körper während der keimärmeren Jahreszeit und darüber hinaus in Form bleibt.
