Ernährung

5 “Gesunde Lebensmittel”, von denen registrierte Diätassistenten wollen, dass wir aufhören zu essen

Es gibt Begriffe, die so umhergeschleudert werden, dass bestimmte Lebensmittel extrem gesund klingen.

By: Lauren Manaker MS, RDN, LD, CLEC

Sich gesund zu ernähren ist manchmal leichter gesagt als getan. Auch wenn wir die besten Absichten haben, nur die besseren Lebensmittel in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte auszuwählen, gibt es einige Optionen, die als ungesunde Lebensmittel gelten.

Von Bio über GVO-frei bis hin zu den beliebten
Superfood
Es gibt Begriffe, mit denen man um sich wirft und die bestimmte Lebensmittel als äußerst gesund erscheinen lassen. Als registrierte Ernährungsberaterin habe ich schon viele Lebensmittel gesehen, die gesund klingen, aber in Wirklichkeit das Gegenteil sind.

Natürlich sind Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und mageres Eiweiß eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie versuchen, Ihre allgemeine Gesundheit zu unterstützen. Aber während Sie diese gesunden Lebensmittel einbeziehen, sollten Sie auch darauf achten, welche Lebensmittel Sie versuchen und einschränken sollten, egal wie “gesund” sie auf dem Papier klingen.

Hier sind fünf Lebensmittel, die ich als Ernährungsberaterin empfehle, so weit wie möglich einzuschränken, wenn man einen gesunden Lebensstil verfolgt.

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5 “Gesunde Lebensmittel”, die wir nach dem Willen der RDs einschränken sollten

#1 Fettfreies Salatdressing

Seien wir ehrlich: Fett macht das Essen schmackhaft. Wenn Fett aus Lebensmitteln wie Salatdressing, Erdnussbutter und anderen Würzmitteln entfernt wird, muss der fehlende Geschmack durch eine andere Zutat ersetzt werden. Leider wird der fehlende Fettgeschmack oft durch die Zugabe von zusätzlichem Zucker kompensiert. Eine fettfreie Salatsoße enthält zwar kein Fett, aber oft mehr Kohlenhydrate (und in vielen Fällen auch Zucker), damit sie trotzdem gut schmeckt.

Und da Fett dem Körper hilft, bestimmte Nährstoffe zu absorbieren, die in herkömmlichen Salaten enthalten sind, ist etwas Fett aus dem Dressing sogar positiv für Ihre Gesundheit. Wann immer möglich, sollten Sie Vollfettversionen von Salatsaucen und Nussbutter verwenden.

#2 Kaltgepresste Saftmischungen

Kaltgepresste Säfte sind mit einem Preis von 10 Dollar pro Stück ein trendiger und teurer Trend, der so schnell nicht verschwinden wird. Diese Säfte sind zwar eine bequeme Möglichkeit, um ein paar Nährstoffe in den hektischen Alltag einzubauen, aber sie sind nicht sehr haltbar.

Bei der Saftherstellung werden die Ballaststoffe aus dem Obst oder Gemüse entfernt. Ballaststoffe tragen dazu bei, dass man länger satt bleibt, was dazu beitragen kann, dass man auf Dauer weniger isst. Außerdem enthalten viele Früchte den größten Teil ihrer Nährstoffe in ihrer Schale. Wenn Sie also Ihre Birne oder Ihren Apfel schälen, entfernen Sie das Kraftpaket an Nährstoffen, von dem Ihr Körper wirklich profitieren kann.

Es ist besser, die ganze Frucht oder das ganze Gemüse zu verwenden als den Saft. Die Vollwertvariante ist befriedigender, nahrhafter und in vielen Fällen auch kostengünstiger.

#3 Bio-Bonbons

Bio-Süßigkeiten sind immer noch Süßigkeiten (dasselbe gilt für Bio-Zucker, Bio-Soda, Bio-Kekse….Sie verstehen, was ich meine). Ja, die Bio-Süßigkeiten enthalten vielleicht nicht so viele Pestizidrückstände oder Giftstoffe wie die konventionelle Alternative, aber sie sind im Grunde immer noch eine Zuckerbombe, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt, wenn man zu viel davon isst.

Bio-Kekse, -Kuchen und andere Leckereien sind nicht nahrhafter als nicht-biologische Produkte. Unabhängig davon, ob Sie sich für Bio-Leckereien entscheiden oder nicht, ist es wichtig, sie in Maßen zu genießen.

#4
Hochgradig verarbeitete
Fleischalternativen

Wenn eine Person tierische Produkte meidet, muss sie sich der Nachteile bewusst sein, die die Wahl einiger Alternativen als Proteinquelle mit sich bringt. Während natürliche und unverarbeitete pflanzliche Eiweißquellen wie Edamame, Linsen und Nüsse vollkommen gesund sind, können viele vorgefertigte, verarbeitete Optionen Ihre Gesundheitsziele zunichte machen, wenn Sie nicht aufpassen.

Denken Sie daran, dass nicht alle Fleischalternativen schlecht sind. Achten Sie einfach auf das Etikett und halten Sie Ausschau nach solchen, die voller Salz und künstlicher Füllstoffe sind.

#5 Müsli

Wenn du knuspriges und süßes Müsli auf deinen Joghurt oder deine Smoothie-Bowl streust, tust du etwas sehr Gesundes für deinen Körper, oder? Nicht ganz. Viele Müslis werden mit zuckerhaltigen Zutaten wie Ahornsirup oder Honig hergestellt, wodurch sie einen hohen Zuckergehalt aufweisen.

Wenn Sie etwas Knuspriges brauchen, probieren Sie stattdessen ein paar gemahlene Nüsse für einen protein- und ballaststoffreichen Snack, oder versuchen Sie dieses
FitOn PRO Signature Granola Rezept.

Signatur-Granola

Inhaltsstoffe

2 Tassen Kokosnussflocken

2 Tassen gemischte Nüsse, grob zerkleinert

½ Tasse Kürbiskerne

1 Teelöffel Zimt

⅓ Tasse Kokosnussöl, geschmolzen

2 Esslöffel Ahornsirup (wahlweise)

Wegbeschreibung

1. Heizen Sie den Backofen auf 140°C oder 280°F vor. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Kokosflocken, Nüsse, Samen und Zimt in eine Schüssel geben und umrühren, bis sie sich vermischt haben.

3. Kokosnussöl und Reismalzsirup oder Ahornsirup auf dem Herd erhitzen. Über die Kokosnuss-Nuss-Mischung gießen und umrühren, um sie zu überziehen.

4. Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für 15-20 Minuten in den Ofen schieben, dabei das Blech nach der Hälfte der Backzeit wenden. Backen, bis das Granola goldgelb ist. Sobald der Toast nach Belieben geröstet ist, das Blech aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

5. Mit Joghurt und frischen Beeren servieren. In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.

Unterm Strich

Ein gesunder Lebensstil kann gelegentlich zu einer Herausforderung werden. Bewaffnet mit einigen
knifflige
Begriffe, die zwar gesund klingen, aber in Wirklichkeit nicht “ernährungswissenschaftlich anerkannt” sind, werden Ihnen helfen, auf Ihrer Wellness-Reise erfolgreich zu sein.