In einer idealen Welt würden wir alle gesunde hausgemachte Muffins und selbstgemachte Suppen und Eintöpfe zubereiten. Aber zwischen stressigen Jobs, persönlichen Verpflichtungen und dem Versuch, ein halbwegs soziales Leben zu führen, ist es notwendig, sich auf Lebensmittel zu stützen, die es uns erlauben, in der Küche einige Abkürzungen zu nehmen.
Auch wenn einige abgepackte und zubereitete Lebensmittel nicht immer die gesündesten Optionen sind, gibt es doch einige gesunde Fertiggerichte die Ihnen helfen können, Ihre Gesundheitsziele mit wenig Aufwand zu erreichen. Als eingetragene Ernährungsberaterin greife ich ständig auf einige praktische Grundnahrungsmittel zurück, um mich gesund zu ernähren, während ich mit allem jongliere, was in meinem Leben vor sich geht. Viele Optionen sind genauso gesund wie ihre frischen Gegenstücke, aber ich kann sie mit wenig Aufwand genießen.
Wenn Sie sich also auf eine Gesundheitsreise begeben, müssen Sie nicht alle Fertiggerichte meiden, die es gibt. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie herausfinden, welche Lebensmittel es wert sind, in Ihrem Haushalt zu bleiben, und welche in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte verbleiben sollten.
Sind Fertignahrungsmittel immer ungesund?
Die Begriffe “verarbeitete Lebensmittel” und “Fertiggerichte” scheinen einen schlechten Ruf zu haben. Es stimmt, dass es einige abgepackte Lebensmittel gibt, die nicht gerade gesundheitsfördernd sind – man denke nur an Käsebällchen, Zimtschnecken und rote Lakritze -, aber es gibt auch andere Lebensmittel im Regal, die absolut in Ordnung sind und auf die man sich stützen kann.
Wie können Sie also wissen, welche Fertiggerichte eine gute Wahl sind und welche weit, weit weg gehören? Im Folgenden finden Sie einige Hinweise, die Sie beachten sollten, wenn Sie sich für ein Produkt entscheiden.
Auf dem Lebensmitteletikett sollte stehen, dass das Lebensmittel transfettfrei ist. Im Idealfall wird kein Salz hinzugefügt. Wenn Salz enthalten ist, sollte es nur in geringer Menge enthalten sein. Wählen Sie Optionen, die Ballaststoffe, Eiweiß und/oder gesunde Fette enthalten, damit Sie satt bleiben. Und vermeiden Sie Snacks, die zugesetzten Zucker enthalten.
5 Gesunde Fertignahrungsmittel auf Vorrat
Es ist möglich, Fertiggerichte zu finden, die gut für Sie sind und auch gut schmecken. Und nein, wir reden hier nicht von dem einen Einhornfund in einem Meer von Schrott. Es gibt viele Lebensmittel, die Ihnen das Leben ein wenig leichter machen können, wenn es um die Vorbereitung von Mahlzeiten geht, die Ihnen auch helfen, ein gesundes Leben zu führen.
Hier sind gesunde Fertiggerichte, die Sie immer vorrätig haben sollten – jedes von ihnen erfüllt die Kriterien für “gute Lebensmittel” und kann Ihre Gerichte auf einfache Art und Weise aufwerten.
#Englische Vollkornmuffins Nr. 1
Für ein schnelles Frühstücksgericht oder eine einfache Pizzavorlage sind englische Vollkornmuffins ein echter Renner. Diese Brotsorten sind reich an herz- und darmgesunden Vollkornprodukten und haben wenig Kalorien. Sie sind sättigend, einfach zuzubereiten und absolut zufriedenstellend. Belegen Sie einen getoasteten Muffin mit einem Klecks natürlicher Erdnussbutter und frischen Beeren für einen morgendlichen Snack, oder belegen Sie den Muffin mit selbstgemachter Pizzasauce und geriebenem Mozzarellakäse für einen einfachen und kalorienarmen Pizzagenuss. Außerdem lassen sie sich gut einfrieren, so dass Sie diese Muffins monatelang vorrätig halten können.
#2 Gefrorenes Obst und Gemüse
Wenn Sie glauben, dass gefrorenes Obst und Gemüse nicht so gesund ist wie frisches, dann irren Sie sich. Tiefkühlprodukte werden oft auf dem Höhepunkt ihrer Frische eingefroren, was bedeutet, dass Ihr Körper noch mehr Vitamine und Mineralstoffe erhält, als wenn Sie das frische Gegenstück essen würden.
Solange das Obst oder Gemüse, das Sie auswählen, frei von zugesetztem Zucker, großen Mengen Salz und künstlichen Farb- oder Aromastoffen ist, ist die Entscheidung für Tiefkühlprodukte eine gesunde, bequeme und kostengünstige Art, sich bunt zu ernähren.
Sie können also die Tüte mit dem tiefgefrorenen Brokkoli zum Abendessen in die Mikrowelle geben oder die gefrorenen Beeren in den Mixer werfen, wenn Sie einen Smoothie zubereiten. Sie erhalten einen Nährstoffschub, auch wenn die Lebensmittel, die Sie essen, gefroren waren.
#3 Marinara-Sauce aus dem Glas
Wir wissen, dass es nichts Vergleichbares zu Mamas Soße gibt, aber manchmal haben wir einfach nicht die Zeit, den ganzen Tag zu kochen und zu rühren. Hier kommt die Marinarasauce aus dem Glas. Solange die Sauce, die Sie wählen, keinen Zuckerzusatz enthält und nicht zu salzig ist, kann eine Sauce, die gut zu einer schnellen Schüssel Vollkornnudeln oder einer Hähnchenbrust passt, Ihnen eine Menge Zeit in der Küche ersparen. Und da die Marinara-Soße voller echter Tomaten ist, erhält Ihr Körper durch den Genuss dieses Gewürzes einen Schub an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin C und Lycopin.
#4 Dosenlachs
Der Verzehr von quecksilberarmem Fisch ist eines der besten Dinge, die Sie für Ihre Gesundheit tun können. Aber es ist nicht ganz realistisch, immer frische Optionen zur Hand zu haben. Wenn Sie Lachskonserven in Ihrer Speisekammer haben, können Sie sich mit wichtigen Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Eiweiß und vielem mehr versorgen, wenn es mal schnell gehen muss. Wählen Sie einen Lachs, der kein zusätzliches Salz enthält.
Bereiten Sie einen Lachssalat mit griechischem Joghurt zu, kochen Sie Lachskroketten oder belegen Sie Ihren Salat einfach mit Stücken dieses praktischen Proteins, um Ihre wöchentliche Quote an Meeresfrüchten auf super einfache Weise zu erfüllen.
#5 Nussbutter
Ganz gleich, ob Sie sie über Ihre Haferflocken streuen, sie auf Ihr morgendliches Toastbrot geben oder sie als Dip für Ihre Karottenstifte verwenden, Nussbutter ist ein Grundnahrungsmittel für viele gesunde Ernährungsweisen. Und obwohl Sie Ihre eigene Nussbutter relativ leicht selbst herstellen können, ist es noch einfacher, sich ein Glas der vorgefertigten Nussbutter zu besorgen. Solange Sie sich für Nussbutter entscheiden, die frei von zugesetztem Salz, Zucker und gehärteten Ölen ist, kann ein Glas Erdnussbutter, Mandelbutter oder wirklich jede Art von Nussbutter eine gesunde Ernährung zu einem Kinderspiel machen.
Gesunde Convenience Foods gibt es auch
Es ist nicht unmöglich, gesunde Fertiggerichte zu finden und vorrätig zu halten. Lebensmittel wie Vollkornbrot, Tiefkühlprodukte und Nussbutter können genauso gesund sein wie frische Produkte, und ihre Verwendung kann Ihr Leben so viel einfacher machen. Solange Sie sich von zuckerhaltigen, salzigen und fettreichen Lebensmitteln fernhalten, die mit künstlichen Inhaltsstoffen hergestellt werden, können Sie mit einigen Fertiggerichten in Ihrem geschäftigen Alltag Ihre gesundheitlichen Ziele tatsächlich auf einfache Weise erreichen.
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