Weg mit dem Mixer – leckere Proteinpulver-Rezepte müssen nicht so vorhersehbar sein! Verstehen Sie uns nicht falsch, wir lieben ein gutes Protein-Smoothie-Rezept. Aber es gibt viele leckere Möglichkeiten, Eiweißpulver zu verwenden, abgesehen von dem berüchtigten Eiweißshake.
Und wenn Sie sich fragen, warum wir überhaupt Proteinpulver verwenden, dann ist das ganz einfach! Eiweiß ist ein grundlegender Makronährstoff, der viele Vorteile mit sich bringt. Zunächst einmal erhöht es nachweislich den Stoffwechsel und Sättigung, Gewichtsmanagement verbessern, Erhöhung der Muskelmasse… die Liste geht weiter und weiter.
Und während
eiweißreiche Lebensmittel
wie Fisch, Eier, Nüsse, Samen und mageres Geflügel wichtige Grundnahrungsmittel sind, reicht das manchmal einfach nicht aus.
Hier kommt das Eiweißpulver ins Spiel! Genau wie es sich anhört, ist Eiweißpulver eine großartige Ergänzung, die uns hilft, unsere Ziele bei der Eiweißzufuhr zu erreichen. Er lässt sich nicht nur leicht in Rezepte (wie Smoothies) einarbeiten, sondern ist auch nahrhaft und lecker.
Allerdings sind nicht alle Proteinpulver gleich – und auch nicht alle Proteinpulver-Rezepte! Zum Glück für Sie, denn wir verraten Ihnen die gesündesten Möglichkeiten, sie in Ihre Ernährung einzubauen. Denken Sie an Proteinpulver, das Sie in einen schaumigen Kaffee einrühren, und an frisch gebackene, proteinreiche Leckereien wie gesunde Donuts, Pfannkuchen und Muffins.
Wie man ein gesundes Proteinpulver einkauft
Bevor wir zum eigentlichen Thema kommen (keine Sorge, es folgen gleich leckere Rezepte), sollten wir über die Grundlagen des Proteinpulvers sprechen. Denn wie Sie wissen, gibt es in den Regalen eine Menge Produkte! Wenn Sie also ein Qualitätsprodukt suchen, sollten Sie auf Folgendes achten:
- Zutaten, die Sie erkennen und aussprechen können (keine künstlichen Zutaten, Chemikalien oder Konservierungsstoffe)
- Superfood-Zusätze (wie Probiotika oder Grünzeug wie Spirulina)
- Eine minimale Zutatenliste aus Vollwertkost (idealerweise eine Zutat: die Proteinbasis)
- Gesunde Etiketten (z. B. solche, die angeben, dass das Produkt milchfrei, sojafrei, glutenfrei und/oder gentechnikfrei ist)
Für welche Art von Eiweiß Sie sich entscheiden, ist eine Frage der persönlichen Vorliebe! Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, könnte etwas wie Erbsen- oder Hanfprotein Ihren Bedürfnissen am besten entsprechen. Für andere wiederum sind Molkenproteine oder Kollagenproteine am besten geeignet.
Nachdem wir nun herausgefunden haben, wie man ein hochwertiges Protein einkauft, kommen wir zu den Rezepten! Im Folgenden finden Sie vier köstliche Möglichkeiten, Proteinpulver in Ihre Ernährung einzubauen.
VERBUNDEN:
Die 6 gesündesten Proteinpulver laut einem RD
4 Wege, Proteinpulver zu verwenden, die keine Smoothies beinhalten
#1 Einfach zuzubereitende Protein-Pfannkuchen
Ja, Sie können Ihren Kuchen (d.h. Ihren Pfannkuchen) haben und ihn auch essen. Ein proteinreiches Frühstück, das wie ein Dessert schmeckt, aber voller Proteine ist und aus gesunden Zutaten besteht? Melden Sie uns an! Wenn Sie Lust auf Süßes haben, können Sie diese leicht zuzubereitenden Proteinpfannkuchen zubereiten. Genießen Sie sie zum Frühstück, als Snack nach dem Training oder einfach zu jeder Tageszeit!
Zutaten:
- 1 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver
- ¼ Tasse Hafermehl
- 1 Ei (oder Leinsamen-Ei)
- ¼ Tasse ungesüßte Mandelmilch
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1-2 Teelöffel Ahornsirup, wahlweise
- ½ Esslöffel gemahlener Flachs, optional
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
Optionaler Belag:
- Frische Beeren
- Griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt
- Beträufeln mit Nussbutter
- Ahornsirup
Wegbeschreibung:
Schritt 1: In einer Rührschüssel Vanilleproteinpulver, Hafermehl, Backpulver, Zimt und Flachs vermischen.
Schritt #2: In einer separaten Schüssel Mandelmilch, Ei, Vanilleextrakt und optional Ahornsirup verquirlen.
Schritt #3: Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis sie sich gerade verbunden haben (achten Sie darauf, den Teig nicht zu sehr zu vermischen).
Schritt #4: Das Kokosöl in eine beschichtete Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, geben Sie für jeden Pfannkuchen ¼ Tasse des Teigs in die Pfanne. Auf jeder Seite 2-3 Minuten backen, bis die Ränder trocken werden und die Oberfläche des Pfannkuchens goldgelb und blasig ist.
Schritt #5: Servieren Sie den Kuchen mit Ihrem Lieblingsbelag, z. B. frischen Beeren, Joghurt oder reinem Ahornsirup.
#2 Protein-Overnight-Oats
POV: Es ist Montagmorgen. Sie sind hungrig, nachdem Sie eine FitOn HIIT-Training und sich abmühen, rechtzeitig zur Arbeit zu kommen. Bevor Sie Ihr Portemonnaie für die Abholung vom Café am Straßenrand leeren (ein typischer Morgen), erinnern Sie sich daran, dass Sie eine Woche lang Essen vorbereitet haben Protein-Overnight-Oats , und Sie umarmen Ihr früheres Ich.
Frühstücksrezepte, die man vorbereiten kann
die wie eine süße Leckerei schmecken, aber viel Eiweiß enthalten und Sie den ganzen Tag über satt machen? Was gibt es da nicht zu lieben! Und es gibt noch mehr – haben wir schon erwähnt, dass dieses Rezept das beste (geschmacklich) ist? Mahlzeit nach dem Training mit der perfekten Kombination aus Kohlenhydraten und Eiweiß? Versuchen Sie es selbst!
Hier ist ein leckeres Rezept für Vanilla Protein Overnight Oats. Um Ihre Overnight Oats mit einem Hauch von Geschmack zu bereichern,
hier sind einige leckere Ideen
!
Inhaltsstoffe:
- ¾ Tasse Haferflocken
- 1 Esslöffel Chiasamen
- 1 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver
- 1 Tasse milchfreie, ungesüßte Milch (wie Hafer-, Mandel- oder Cashewmilch)
- ½ Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- ½ Esslöffel Ahornsirup oder roher Honig
Zum Servieren:
- Griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt, wahlweise
- Frische oder gefrorene Beeren
- Beträufeln mit Nussbutter
- Kakaonibs
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Haferflocken, milchfreie Milch, Chiasamen, Zimt und Ahornsirup in einem großen Gefäß vermengen. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann das Eiweißpulver einrühren und darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen.
Schritt #2: Den Deckel auf das Glas oder den Behälter setzen und über Nacht oder für mindestens 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt #3: Sobald die Masse fest geworden ist, können Sie weitere Zutaten (wie griechischen Joghurt oder Nussbutter) unterrühren. Wenn die Mischung zu dickflüssig ist, fügen Sie nach Bedarf weitere Mandelmilch oder milchfreie Milch hinzu. Mit einem Belag nach Wahl servieren und genießen!
Vanille-Chia-Protein-Pudding #3
Ob zum Frühstück, Mittagessen, Dessert oder als Snack – es gibt keinen falschen Zeitpunkt, um diesen proteinreichen
Chia-Pudding
. Was sich nach einer üppigen Mahlzeit anhört, ist in Wirklichkeit ein gesunder Genuss, der aus 5 einfachen Zutaten besteht. Er ist reich an Proteinen, Ballaststoffen, Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren! Und das Beste daran ist, dass es sich leicht anpassen lässt. Verwenden Sie dieses Rezept als Grundlage und fügen Sie dann beliebige Aromen hinzu!
Zutaten:
- 1 Tasse cremige milchfreie Milch nach Wahl, ungesüßt (z. B. Mandel-, Cashew-, Hafer- oder Kokosnussmilch)
- ¼ Tasse Chiasamen
- 1 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel roher Honig oder Ahornsirup (optional, zum Süßen)
- ¼ Teelöffel Zimt, wahlweise
Optionale Beläge:
- Gemischte Beeren (frisch, gefroren oder erwärmt)
- ½ Banane, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Müsli oder Studentenfutter
- ½ Esslöffel Nussbutter beträufeln
- Griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt
Optionale Geschmackszusätze:
- Schokolade: Grundrezept + 1 Esslöffel ungesüßter Kakao oder Kakaopulver
- Matcha: Grundrezept + 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- Mandel: Grundrezept mit Mandelmilch + ¼ Teelöffel Mandelextrakt + ½ Esslöffel Mandelbutter
- Kokosnuss: Grundrezept mit Kokosnusscreme + 2 Esslöffel ungesüßte Kokosnussflocken
Wegbeschreibung:
Schritt #1: In einer Schüssel Mandelmilch, Proteinpulver, Vanilleextrakt und Süßstoff (falls verwendet) verquirlen. Die Chiasamen unterrühren, bis sie gut vermischt sind.
Schritt #2: Die Schüssel abdecken und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Gelegentlich umrühren, damit es nicht klumpt.
Schritt #3: Gekühlt servieren. Nach Belieben mit dem Lieblingsbelag (z. B. frisches Obst, Joghurt oder Nussbutter) belegen.
#4 Beeren & Sahne Protein Acai Bowl
Acai-Schalen scheinen der Inbegriff von Gesundheit zu sein, aber diese tropischen Köstlichkeiten können eine Zuckerbombe sein, die nur darauf wartet, entdeckt zu werden. Das gilt zwar nicht für jede Schüssel, Es ist nicht ungewöhnlich, dass man Rezepte mit einem Übermaß an Obst, Zuckerzusatz und einem Löffel Erdnussbutter zu viel entdeckt. Deshalb lieben wir Hausgemachtes Smoothie Bowls, die gleichzeitig als Proteinpulver-Rezepte dienen! Eiweißpulver ersetzt einige der ungesunden Zutaten, die in typischen Smoothie-Bowls enthalten sind – es ist sogar die geheime Zutat, die diese Acai-Bowl so dick und cremig macht!
Zutaten:
- 1 Päckchen gefrorenes Acai-Püree, ungesüßt
- 1 reife Banane, gefroren
- 1 Messlöffel Vanille-Eiweißpulver
- ½ – 1 Tasse milchfreie Milch oder Vanillemilch, ungesüßt (z. B. Mandel-, Hafer- oder Cashewmilch)
- ½ Tasse gefrorene gemischte Beeren
- 1 Esslöffel Mandelbutter
- ¼ Tasse griechischer Joghurt oder Kokosnussjoghurt, ungesüßt (optional)
- 1 Tasse Spinat, wahlweise
- Optionales Süßungsmittel (z. B. 1-2 Medjool-Datteln oder 1-2 Teelöffel roher Honig)
Optionaler Belag:
- Frische Beeren
- Ungesüßte Kokosraspeln
- Hanfsamen
- Nussbutter
- Rohe Kakaonibs
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Die milchfreie Milchbasis in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Dann fügen Sie das Proteinpulver, den Spinat, die Beeren, die Açaí, die Banane, den griechischen Joghurt, die Nussbutter und optional den Süßstoff hinzu.
Schritt #2: Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Möglicherweise müssen Sie mehrmals anhalten und die Seiten abkratzen, um alles zu vermischen. Wenn die Mischung zu dickflüssig ist, fügen Sie jeweils ein oder zwei Esslöffel milchfreie Milch hinzu, um sie zu vermengen.
Schritt #3: In eine Schüssel füllen und mit dem Lieblingsbelag servieren. Viel Spaß!
Andere leckere Arten, Proteinpulver zu genießen
Wenn Sie glauben, dass Eiweißshakes die einzige Möglichkeit sind, Rezepte mit Eiweißpulver zu genießen, irren Sie sich. Eiweißpulver lässt sich leicht in jede Mahlzeit integrieren, und zwar zu jeder Tageszeit! Es ist eine einfache, gesunde und köstliche Art, den täglichen Proteinbedarf zu decken. Probieren Sie einige dieser leckeren Ideen aus!
- Rühren Sie einen Löffel Kollagen- oder Vanilleproteinpulver in Ihren Kaffee.
- Fügen Sie eine Portion zu Ihrem Lieblingsrezept für Energiebälle hinzu
- Mischen Sie Proteinpulver oder Kollagen in Ihre warme Haferflockenschüssel
- Geben Sie eine Kugel in alle Backwaren wie Muffins, Donuts oder Pfannkuchen.
- Kreieren Sie ein Proteinparfait, indem Sie einen Löffel in Ihre Joghurtschale geben.
Verabschieden Sie sich von langweiligen Proteinpulver-Rezepten
Vorbei sind die Zeiten der verwässerten Proteinshakes! Es gibt so viele Möglichkeiten, Eiweiß in die Ernährung einzubauen, warum sollten Sie sich für langweilige Rezepte mit Eiweißpulver entscheiden? Wenn Sie auf der Suche nach Inspiration in der Küche sind, sollten Sie einige dieser Gerichte ausprobieren! Ganz gleich, ob Sie versuchen, Ihre Erfolge im Fitnessstudio zu maximieren, oder einfach nur den Nährwert Ihrer Mahlzeiten erhöhen möchten, die Kreation eigener Proteinpulver-Rezepte ist eine großartige Möglichkeit, einen köstlichen, nahrhaften Genuss zu genießen und gleichzeitig Ihre Fitnessziele zu erreichen.
