Auch wenn wir jederzeit Lust auf Süßes haben, ist das Verlangen nach gemütlichem Essen in den Wintermonaten unvermeidlich. Wir sind nicht nur monatelang von weihnachtlichen Leckereien umgeben, sondern das kühle Wetter und die gemütliche Atmosphäre verstärken auch unser Verlangen nach Wärme und Genuss. Von frisch gebackenen Torten und Weihnachtsgebäck bis hin zu herzhaften Gerichten wie Kartoffelpüree und Nudeln – es ist schwer, dem Drang nach Genuss zu widerstehen. Aber wie wäre es, wenn Sie sich nicht einschränken, sondern auf eine achtsame Art und Weise genießen könnten? Hier kommen sie ins Spiel: antioxidantienreiche Snacks, die sowohl Ihr Verlangen nach Komfort als auch Ihr Engagement für Ihr Wohlbefinden befriedigen. Ein Hoch auf den achtsamen Genuss!
Die 10 gesündesten Trostsnacks mit Antioxidantien
#1 Entsteinte Datteln mit Ricotta-Käse und Kakaonibs
Vollgepackt mit fast 7 Gramm gesunden Ballaststoffen pro Portion,
Medjool-Datteln
sind so viel mehr als nur ein Bonbon der Natur. Sie sind voll von
Antioxidantien
wie Flavonoide, Polyphenole und Carotinoide, aber auch Nährstoffe wie Kalium, Kupfer, Magnesium und Vitamin B6.
Für diese leckere, gemütliche Mahlzeit füllen Sie sie mit einem Löffel Ricotta, Hüttenkäse oder Ihrer Lieblingsnussbutter. Und für eine Extraportion Flavonoide können Sie sie mit antioxidantienreichen Kakaonibs bestreuen, um einen schokoladigen, knusprigen Genuss zu erhalten.
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#2 Apfel-Nachos
Wenn du Lust auf etwas Süßes und Knuspriges hast, sind diese Apfel-Nachos genau das Richtige. Reich an Flavonoiden und
Quercetin
die in der Apfelschale hochkonzentriert sind, schützen Äpfel, die reich an Antioxidantien sind, nachweislich
das Gehirn zu schützen
vor oxidativem Stress schützen und die
Verdauung
. Die Zugabe von Vitamin E-reicher Mandelbutter und Omega-reichen Nüssen und Samen verleiht diesem Snack eine ganz neue Dimension der Gesundheit.
So wird es gemacht:
Schritt #1: Schneiden Sie zunächst eine Apfelsorte Ihrer Wahl in dünne Scheiben. Richten Sie sie dann auf einem Teller oder einer Servierplatte an.
Schritt #2: Mit Zimt bestreuen und mit Mandelbutter beträufeln.
Schritt #3: Fügen Sie antioxidantienreiche Toppings hinzu, z. B. Chiasamen, Kakaonibs und gemahlene Nüsse (wie Mandeln und Walnüsse). Wahlweise mit Kokosraspeln und einem Spritzer rohem Honig.
#3 Gebackene Pfirsiche mit Kokosnussjoghurt
Reich an den Vitaminen A und C, wichtigen Antioxidantien für die
Gesundheit der Haut
und
Immunsystem
ist es kein Wunder, dass Pfirsiche zu den beliebtesten Lebensmitteln gehören werden dieses Jahr! Voller süßer und saftiger Aromen sind sie das perfekte Wohlfühlessen, wenn man etwas Süßes ohne übermäßigen Zucker möchte. Wenn sie gebacken und mit probiotischem Kokosnussjoghurt überbacken werden, ergeben sie ein eiscremeähnliches Gericht.
So werden sie gemacht:
Schritt 1: Halbieren Sie einfach einen frischen, reifen Pfirsich und entfernen Sie den Kern.
Schritt #2: Dann mit rohem Honig beträufeln und backen, bis sie weich und zart sind.
Schritt #3: Etwas abkühlen lassen, dann mit einem Klecks cremigem Kokosjoghurt (wie z. B.
Kokosnuss-Kult probiotischer Joghurt
oder
CocoJune
) und mit einer Prise Zimt bestreuen!
#4 Schokoladen-Avocado-Pudding
Voller herzgesunder einfach ungesättigter Fettsäuren und polyphenolischer Antioxidantien,
Avocados
sind eine der
gesündesten Antioxidantienquellen
zu erreichen. Nicht zu vergessen der Kakao, der eine hervorragende Quelle für Flavonoide ist. Die Kombination dieser Zutaten ergibt nicht nur einen köstlichen Snack für zwischendurch, sondern auch eine antioxidantienreiche Leckerei ohne schlechtes Gewissen.
Zutaten:
- 1 Tasse Kokosnussmilch oder cremige Nicht-Milch nach Wahl
- 1 reife Avocado, entkernt
- 1-2 Esslöffel roher Honig
- 2-3 Esslöffel ungesüßter Kakao oder Kakaopulver
- ½ Esslöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung:
Schritt 1: Schöpfen Sie das Fruchtfleisch der Avocado aus und geben Sie es zusammen mit den übrigen Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer.
Schritt #2: Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Probieren Sie die Zutaten aus und passen Sie sie nach Belieben an. Viel Spaß!
#5 Schlagsahne-Hüttenkäse-Törtchen mit Beeren
Dieser Snack aus drei Zutaten schmeckt wie ein Dessert, nur dass er wenig Zucker enthält und vollgepackt ist mit Antioxidantien, Proteinen und Mineralien. Hüttenkäse, der virale Star dieser Leckerei, wird zu einer cremigen Perfektion geschlagen und ist vollgepackt mit Proteinen.
Ein zusätzlicher Bonus ist, dass Beeren wie
Heidelbeeren
und Erdbeeren sorgen für einen Schub an natürlicher Süße und erhöhen gleichzeitig die antioxidative Kapazität dieses Gerichts! Wirkt nachweislich entzündungshemmend und bekämpft Schäden durch freie Radikale,
Unterstützung der kognitiven Gesundheit
und die Auswirkungen des Alterns zu reduzieren, unterschätzen Sie nicht die Kraft dieser
kleinen, aber mächtigen Früchte
.
Hier erfahren Sie, wie Sie diesen antioxidantienreichen Snack für zwischendurch zubereiten können:
Inhaltsstoffe:
- 1 Tasse Hüttenkäse
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2-3 Teelöffel roher Honig oder Ahornsirup
- 1 Tasse gemischte Erdbeeren und Heidelbeeren
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Hüttenkäse, Vanilleextrakt und Rohhonig oder Ahornsirup in einem Hochleistungsmixer oder einer Küchenmaschine vermengen. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Probieren Sie und passen Sie die Zutaten nach Belieben an.
Schritt #2: Sobald der gewünschte Geschmack und die gewünschte Konsistenz erreicht sind, in eine Schüssel umfüllen und zum Kühlen und Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Schritt #3: Mit frischen Beeren, einer Prise Zimt und eventuell etwas Honig servieren.
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#6 Knusprig zerkleinerter Rosenkohl
Wenn Sie ein Fan von herzhaftem Essen sind, dann ist dieser knusprig zerkleinerte Brüssel genau das Richtige für Sie! Vollgepackt mit Antioxidantien, Ballaststoffen und
essentielle Vitamine
wie C und K,
Rosenkohl
ist eines der gesündesten Kreuzblütler-Gemüse – und ganz nebenbei auch noch ein köstliches Wohlfühlgericht!
So werden sie gemacht:
Inhaltsstoffe:
- 1 Pfund Rosenkohl, geputzt
- 1-2 Esslöffel Olivenöl
- Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zum Servieren (optional):
- Nährhefe
- Parmesankäse
- Dijon-Senf
Wegbeschreibung:
Schritt #1: Den Ofen auf 425 F vorheizen. In der Zwischenzeit den Rosenkohl in einem Topf mit Wasser etwa 5-10 Minuten kochen, bis er leicht weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.
Schritt #2: Nach dem Abkühlen den Rosenkohl auf ein Backblech legen. Die Sprossen mit einer Gabel oder dem Boden eines Glases leicht zerdrücken.
Schritt #3: Den zerkleinerten Rosenkohl mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können zusätzliche Zutaten wie Nährhefe oder Parmesankäse hinzufügen.
Schritt #4: 20-25 Minuten backen oder bis die Ränder knusprig und goldbraun sind.
#7 Chaga Hot Chocolate
Geben Sie Ihrer Gesundheit einen Schub mit diesem gemütlichen, wohltuenden Getränk. Sie stillt nicht nur den Heißhunger auf Schokolade, sondern hilft auch, das Immunsystem zu regulieren und schützt vor Schäden durch freie Radikaleund versorgen Ihren Körper mit einer Vielzahl von Nährstoffen (einschließlich Vitaminen des B-Komplexes, Vitamin D, Eisen, Magnesium und Kalzium). Es gibt so viele nützliche Heilpilze – darunter der Reishi-Pilz, der Löwenmähne-Pilz und der Truthahnschwanz-Pilz -, aber der Chaga ist der beste mehr Antioxidantien im Vergleich. Es wird sogar angenommen, dass es sich um eine der höchste Quellen von Antioxidantien auf der Welt! Wir haben ihn mit polyphenolreichem Kakao gepaart – eine dynamische Kombination, die es in sich hat
Zutaten:
- 1 Tasse Mandelmilch
- 1 Teelöffel Chaga-Pilzpulver
- 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1-2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig, wahlweise
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Zimt, optional
- Geschlagene Kokosnusscreme, optional, zum Servieren
Wegbeschreibung:
Schritt 1: In einem kleinen Topf die Mandelmilch bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie warm, aber nicht kochend ist.
Schritt #2: Nach dem Erhitzen die Mischung zusammen mit dem Chaga-Pulver, Kakaopulver, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und einer Prise Zimt in einen Hochleistungsmixer geben. Pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist.
Schritt #3: Zum Servieren in einen Becher gießen. Wahlweise mit Kokosnuss-Schlagsahne oder Zimt bestreuen.
#8 Mit Olivenöl marinierte Artischockenherzen
Dieser einfache, schmackhafte Snack enthält zwei reichhaltige Quellen von Antioxidantien: Artischockenherzen und Olivenöl.
Grundnahrungsmittel
in der
Mittelmeerdiät
einer der gesündesten Ernährungsweisen der Welt, sind diese Lebensmittel eine hervorragende Quelle für einfach ungesättigte Fette und
Polyphenol-Antioxidantien
. Die Forschung zeigt, dass diese Antioxidantien, insbesondere Vitamin E und Polyphenolekann eine Rolle bei der Verringerung von Entzündungen und beim Schutz der Zellen vor oxidativem Stress spielen. Dippen Sie sie in Hummus, servieren Sie sie mit Crackern oder genießen Sie sie allein als gesunden Snack für zwischendurch.
#9 Zimt geröstete Kürbiskerne
Ein knuspriger und sättigender Snack,
geröstete Kürbiskerne
sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Antioxidantien und gesunden Fetten. Und interessanterweise erweist sich der Verzehr von gerösteten Kürbiskernen als der beste Weg, um das volle Antioxidantienprofil zu erhalten! Untersuchungen haben ergeben, dass die gesamte antioxidative Kapazität von Kürbiskerne nimmt mit steigender Rösttemperatur zu. Sie sind auch eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und verschiedene Vitamine und Mineralien, darunter Magnesium und Zink.
Für die Kürbiskerne die Kürbiskerne leicht mit Kokosnuss-, Avocado- oder Olivenöl bestreichen und mit Zimt und Meersalz würfeln. Dann die Kürbiskerne gleichmäßig auf einem ausgelegten Backblech verteilen und etwa 20 Minuten bei 350 Grad backen.
#10 Matcha-Kokosnuss-Buttertörtchen
Reich an
Catechinen
eine Art von Antioxidantien, die zum Schutz der
Zellen zu schützen
vor Schäden schützt und Entzündungen reduziert,
Matcha
ist eine der stärksten Antioxidantienquellen. Traditionell wird Matcha in Milchkaffees genossen, aber wir mischen dieses antioxidative Kraftpaket mit geschmolzener Kokosnussbutter für eine süße Leckerei, die leicht paleo- und ketofreundlich ist. Bedeckt in
polyphenolreichem Kakao
Dieser gesunde Snack hilft Ihnen, Heißhunger auf Zucker zu bekämpfen und Ihre allgemeine Gesundheit zu fördern.
Zutaten:
- 1 Tasse Kokosnussbutter
- 1 Teelöffel Matcha-Pulver
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig (optional für Nicht-Ketos)
- 2-3 Esslöffel Kokosnussöl (für die Kuvertüre)
- 2-4 Esslöffel Kakaopulver (für die Kuvertüre)
- Eine Prise Meersalz
Schritt #1: Die Kokosnussbutter in einen Topf geben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen. In eine Schüssel geben und das Matchapulver, wahlweise Ahornsirup oder Honig, Meersalz und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut mischen, bis die Zutaten miteinander verbunden sind.
Schritt #2: Mit einer Silikon-Mini-Muffinform die Kokosnussbuttermischung in jede Form löffeln und jede Form etwa zur Hälfte füllen. Zum Aushärten in den Gefrierschrank legen.
Schritt #3: In der Zwischenzeit die Kuvertüre zubereiten. Das Kokosöl schmelzen, dann den Kakao einrühren. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt #4: Sobald die Matcha-Kokos-Füllung fest ist, aus dem Gefrierfach nehmen. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über jeden Becher, so dass die Füllung vollständig bedeckt ist. Stellen Sie die Förmchen zum Aushärten für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank. Sobald sie fest sind, servieren und genießen! Im Gefrierschrank aufbewahren.
Trösten Sie sich mit diesen antioxidantienreichen Snacks
Integrieren Sie diese antioxidantienreichen Snacks in Ihren winterlichen Speiseplan, und genießen Sie sie, ohne Kompromisse bei der Ernährung einzugehen! Ganz gleich, ob Sie Lust auf etwas Süßes haben – wie gefüllte Datteln oder Apfel-Nachos – oder auf etwas Herzhaftes – wie zerkleinerten Rosenkohl oder knusprige Kürbiskerne – diese schuldfreien Leckereien werden sowohl Ihren Geschmacksnerven als auch Ihrem Nährstoffbedarf gerecht. Feiern Sie die Saison mit einer perfekten Balance aus Geschmack und Gesundheit.
